To jedna z potraw wegetariańskich, których się nie zapomina :) Ciastka francuskie w wersji niesłodkiej, z nadzieniem warzywnym, to nie tylko prosta sprawa – wystarczy arkusz mrożonego ciasta francuskiego i kilka warzyw, ale i przyjemny, lekki i jednocześnie sycący posiłek. Ciasta są niezwykle chrupiące i delikatne, a mimo to trochę cięższy, ciepły farsz grzybowo-szpinakowy jest dla nich najlepszym kompanem ;)
Przepis na ciasta możemy także wykorzystać do wdrażania tajników kuchni najmłodszym członkom rodziny. Lepienie ciastek francuskich o dowolnych kształtach może okazać się nie tylko przyjemna i lekka zabawa edukacyjna, ale i …

To domowa wersja świątecznego pasztetu w wersji wegetariańskiej. Skład jest podobny do farszu na wigilijne uszka, tyle, że suszone grzyby zastąpione zostały pieczarkami. Jest dobry zarówno na ciepło, jako danie obiadowe, jak i na zimno, do chleba.
Składniki:

2 szklanki fasoli,
300 g pieczarek,
2 duże cebule,
jajko (opcjonalnie),
olej i oliwa,
trochę tartej bułki i sosu sojowego na wierzch,
tymianek,
gałka muszkatołowa,
sól, pieprz.

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum

Ciasto francuskie z nadzieniem warzywnym to wykwintna przystawka i doskonała przekąska nie tylko dla gości. Kruche i bardzo delikatne ciasto francuskie, w którym schowane są szparagi (białe lub zielone), pieczarki, por i ziemniaki, może też zawierać dowolne, inne składniki. Grunt to trafiony smak i imponujący wygląd przy prostym do przyrządzenia przepisie! :)

Składniki na ciastka francuskie z porem i szparagami

450 g ciasta francuskiego,
pół pora (część biała lub zielona),
100 g szparagów (białych lub zielonych),
2 pieczarki,
jajko,
tymianek,
suszona gorczyca,
sól, pieprz.

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum

Oberżyna, zwana także gruszką miłosną, jest bliskim kuzynką ziemniaka. Zapiekanka nie smakuje wprawdzie ziemniaczano, ale jest równie smaczna i prosta w przygotowaniu. Wystarczy bakłażan, pomidory i parę dodatków, a smak oprószonych serem zapiekanych warzyw wynagrodzi chwilowy „wysiłek” :)
Składniki:

bakłażan (oberżyna),
4 pomidory,
2 ząbki czosnku,
kukurydza z puszki (opcjonalnie),
pieczarki (opcjonalnie),
ser żółty,
pół kubka wywaru z warzyw (lub białego wytrawnego wina) – może być z 0,5 kostki,
pietruszka (opcjonalnie),
oregano,
bazylia,
łyżka soli.

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum

Wyjątkowo zielona tarta – ze szpinakiem i szparagami – jest łatwa w przygotowaniu i równie krótko, co jej przyrządzenie, zajmuje proces zjadania :) Ciasto do quiche z warzywami można też wykorzystać do przepisów zawierających inne, ulubione nadzienie. Spróbujcie jednak najpierw tego, wyjątkowego smaku quiche :)

Składniki na ciasto do tarty

szklanka mąki,
100 g margaryny,
jajko,
mielona gałka muszkatołowa,
sól.

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum

Składniki:

2 garście szpinaku,
2 łodygi selera naciowego,
2 dymki ze szczypiorem,
pół pora (biała część),
ząbek czosnku,
mała czerwona papryka,
szklanka mąki,
1/2 szklanki oleju,
1/2 szklanki wody gazowanej,
1 jajko (dowolnie),
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
płaska łyżeczka sody,
tymianek,
gałka muszkatołowa,
sól, pieprz.

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum

Ciasto ciastem – zazwyczaj pyszne, delikatne i nie można mu się oprzeć. Ale… czy zawsze musi być słodkie, kaloryczne? Oczywiście, nie zawsze! :) Prezentujemy kolejną warzywną drużynę w walce z mitem słodkiego wypieku.
Ciasto warzywne ma lekki smak, jest puszyste, lekkie i niezwykle kolorowe. Jeśli nawet nie poczujesz, że zjadłeś, na pewno uderzy cię, że intensywnie pozytywny kolor nagle zniknął z talerza :) Polecamy delikatny jarzynowy wypiek.

Składniki na ciasto jarzynowe

papryka żółta,
papryka czerwona,
pół cukinii,
marchewka,
3 łyżki kaszy manny,
250 g mąki,
6 jajek,
100 g masła,
2 łyżki bazylii,
tymianek,
oregano lub rozmaryn,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
sok z cytryny,
sól, …