Przepis oczywiście z książki „Brot” Berndta Armbrusta :)
Składniki na chleb z czarną soczewicą i szałwią (proporcje na dwie małe keksówki, w sumie ok. 1.5 kg gotowego chleba, można upiec w jednej, dużej):

kilkanaście liści szałwii,
150 g czarnej soczewicy,
50 ml octu balsamicznego,
1/2 łyżeczki cukru,
200 ml wody,
200 g marynowanej papryki (użyłam smażonej),
15 g drożdży,
350 ml wody,
50 ml zakwasu,
350 g mąki pszennej (typ 550 lub chlebowej),
150 g mąki żytniej razowej (użyłam typu 200),
10 g soli.

Proste i szybkie danie dla wszystkich miłośników omletów czy zapiekanek.
Składniki na frittatę z ziemniakami:

7 jajek,
3 ugotowane ziemniaki,
1 cebula,
1/2 czerwonej papryki,
1/2 żółtej papryki,
1/2 pomidora,
łyżka śmietany,
sól, pieprz,
natka pietruszki,
szczypiorek,
garść startego sera,
ser feta (opcjonalnie).

Przepis na cebularz z ciasta drożdżowego.
Składniki na drożdżowy placek cebulowy (4-6 porcji):
Ciasto:

125 g mąki pszennej razowej,
225 g mąki pszennej białej,
1/2 łyżeczka soli,
4 łyżki oliwy,
15 g drożdży,
75-100 ml letniej wody.

Wierzch:

4 duże cebule,
2 ząbki czosnku,
3 łyżki oleju,
strąk grillowanej, marynowanej papryki,
oliwki,
100 g żółtego sera, startego na grubej tarce (jak zawsze, z podpuszczką mikrobiologiczną).

Przepis na danie z sejtanem (seitan), półproduktem o wysokiej zawartości białka. Seitan sprawdza się nie tylko w gulaszach, ale również jako składnik farszu do gołąbków, kotletów i pieczeni.
Składniki na gulasz z seitanem:

370 g seitanu,
cukinia lub kabaczek,
papryka,
czerwona cebula,
2-3 ząbki czosnku,
woda,
koncentrat pomidorowy,
zioła prowansalskie,
sól, pieprz.

Testujemy ceramiczne patelnie GreenPan. Wkrótce nowe patelnie staną się również nagrodami w naszym konkursie, ale tymczasem przepis kolorową i dobrą, choć na nieco czasochłonną, frittatę.
Składniki na frittatę:

2 średnie różowe ziemniaki (pataty),
7 jajek,
2 kolorowe papryki,
cukinia,
2 niewielkie pomidory,
pietruszka,
szczypiorek,
ser żółty,
sól, pieprz,
ulubione przyprawy.

Zielona fasolka szparagowa, po tajsku, na ostrrrrro.
Składniki na tajskie curry z fasolką szparagową (2 porcje):

żółta lub czerwona tajska pasta curry,
garść gotowanej ciecierzycy,
cebula,
dwie garście zielonej fasolki szparagowej,
czerwona papryka pokrojona w kostkę,
kilka różyczek kalafiora,
200 ml mleka kokosowego,
olej ryżowy.

Przepis na letnie danie z cukinią (ratatuj).
Składniki na wakacyjne ratatouille:

4 małe cukinie lub 2 większe,
2 bakłażany,
2 czerwone papryki,
5 dużych pomidorów,
2 średnie cebule,
4 ząbki czosnku,
7 łyżek oliwy,
zioła prowansalskie (lub inne wg uznania np. bazylię, oregano, tymianek, rozmaryn),
papryczka chili,
sól, pieprz,
kminek (w mojej autorskiej wersji;).