Wegetarianizm » Przepisy wegetariańskie:

Przepisy bezglutenowe

Potrawy z soczewicy, Przepisy bezglutenowe, Zupy chłodniki »

Przepis na zupę z soczewicy – najlepszą o każdej porze roku!
Składniki na zupę z czerwonej soczewicy z mlekiem kokosowym:

250 g czerwonej soczewicy,
150 g marchewki (pokrojone w plasterki),
1 duża cebula (pokrojone w kostkę),
3 ząbki czosnku (wyciśnięty),
2 łyżeczki curry,
1 łyżeczka kolendry (proszek),
1 łyżeczka świeżego imbiru (drobno starty),
1 pomidor (świeży lub z puszki),
1 litr bulionu warzywnego,
1-2 łyżki świeżego soku z cytryny,
2 łyżki oleju kokosowego,
1 łyżeczka soli Himalajskiej,
½ łyżeczka pieprzu (mielonego),
20 g słonecznika (prażony),
1 łyżka drobno pociętej zielonej pietruszki,
200 ml Mleko kokosowe.

Ciasta desery, Przepisy bezglutenowe, Przepisy dla dzieci »

Słodka przekąska w sam raz dla małych głodomorków.
Składniki na zapiekankę z kaszy jaglanej, maku i jabłek:

szklanka kaszy jaglanej,
2 opakowania cukru wanilinowego,
200 g maku,
2 jajka,
3 łyżki miodu,
rodzynki,
3 duże jabłka,
cynamon.

Ciasta desery, Dania wigilijne, Kuchnia Pięciu Przemian, Przepisy bezglutenowe, Przepisy na Sylwestra »

Sernik z gorzką czekoladą

Przepis na pyszny sernik czekoladowy.
Składniki na sernik z gorzką czekoladą:

1 kg sera białego,
kostka masła,
cukier wanilinowy,
szklanka cukru,
8 żółtka,
budyń śmietankowy.

Dodatkowo:

8 białek,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
gorzka czekolada + 2 łyżki masła.

Dania główne, Dania zapiekane, Kuchnia Pięciu Przemian, Przepisy bezglutenowe, Przepisy dietetyczne »

Pasztet z ciecierzycy

Przepis na pyszny pasztet wegetariański.
Składniki na pasztet z ciecierzycy:

200 g ciecierzycy,
2 marchewki,
kawałek selera i pietruszki,
koperek,
¼ szklanki otrąb żytnich,
2 jajka,
sól, pieprz, gałka muszkatołowa.

Ciasta desery, Kuchnia Pięciu Przemian, Przepisy bezglutenowe, Przepisy z dyni »

Bezglutenowe muffiny z dyni i kaszy kukurydzianej

Babeczki z dynią – iście jesienny przepis z dodatkiem polenty.
Składniki na bezglutenowe muffinki z dyni z kaszy kukurydzianej (na 18 sztuk):

2 i 1/2 szklanki tartej dyni,
3 jajka,
1 i 1/3 szklanki kaszki kukurydzianej,
2/3 szklanki cukru trzcinowego nierafinowanego,
1/3 szklanki oleju tłoczonego na zimno (np. rzepakowego),
200 ml mleka ryżowego (lub innego roślinnego),
łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia,
pół łyżeczki suszonego imbiru,
czubata łyżeczka cynamonu.

Kuchnia Pięciu Przemian, Przepisy bezglutenowe, Przepisy z dyni »

Zapiekanka z kaszy gryczanej

Przepis na jesienną zapiekankę – z kaszą gryczaną, dynią, cukinią i pomidorami.
Składniki na zapiekankę z kaszy gryczanej:

¾ szklanki kaszy gryczanej,
pół kg dyni,
marchewka,
10 suszonych pomidorów w zalewie,
cukinia,
natka pietruszki (ok. 3 łyżek),
3 jajka,
łyżka ziaren słonecznika,
masło,
przyprawy: sól, pieprz czarny, gałka muszkatołowa.

Ciasta desery, Kuchnia Pięciu Przemian, Kuchnia wegańska, Kuchnia witariańska (RAW Food), Przepisy bezglutenowe, Przepisy z dyni »

Sernik z dyni

Deser na każdą okazję, łatwy w przygotowaniu, bez jajek, sera… całkowicie wegański. Warto dodać, że badania potwierdzają pozytywny wpływ spożywania orzechów na profilaktykę nie tylko chorób serca i układu krążenia, ale również na nadciśnienie, cukrzycę czy osteoporozę.
Składniki na sernik z dyni: 

1 szklanka upieczonego miąższu z dyni,
1 szklanka nerkowców,
1/3 szklanki oleju kokosowego,
o,5 szklanki mleka migdałowego,
1/4 szklanki syropu klonowego,
1 lub 2 łyżki ciemnego cukru trzcinowego,
szczypta soli,
cynamon.