Przepis na szybki obiad z  jesiennych dóbr. Nie zniechęcaj się liczbą składników, bo możesz dowolnie lawirować między   zaleceniami. Sos śmietanowo-ketchupowy nie jest konieczny, niektóre przyprawy możesz wyciąć. Jeśli masz soję (krajankę sojową), marchew, cebulę i ziemniaki lub makaron, to już jet dobrze ;)
Składniki na sojową potrawkę:

 1 opakowanie kotletów sojowych,
1/4 średniej dyni,
4 marchewki,
2 duże ząbki czosnku,
1 duża cebula,
1/2 kg ziemniaków lub 1/2 op. makaronu,
1/3 małej paczki słonecznika łuskanego,
1/4 opakowania dużej śmietany,
trochę keczupu,
woda.

Kotlety sojowe nie muszą być nudne, kluczem do sukcesu jest właściwa marynata. Dzisiaj proponuję odrobinę orientu ;)
(Porcja dla 3 osób)
Składniki na marynatę do kotletów sojowych:

9 kotletów sojowych,
pół litra bulionu warzywnego,
2,5 łyżki sosu sojowego,
ćwierć cebuli,
3-4 ząbki czosnku,
mąka,
jajko + kilka łyżek mleka,
bułka tarta,
pół łyżeczki słodkiej papryki,
pół łyżeczki imbiru,
1/3 łyżeczki cynamonu,
1/3 łyżeczki curry,
oliwa do smażenia.

Przepis na błyskawicznie przygotowywaną tortillę!
Składniki na wegetariańską tortillę na szybko:

2 placki tortilla,
4 liście sałaty,
1 mały pomidor lub 6 pomidorków koktajlowych,
ogórek (kiszony lub konserwowy),
po 1/4 kolorowej papryki,
3 plasterki cebuli,
6 malutkich kotlecików sojowych,
duży ząbek czosnku,
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego,
2 łyżki przegotowanej wody.

To pierwszy przepis, który dotrze dalej niż zasięg mojej kuchni:) mam nadzieję, że zasmakuje.
Cały proces zaczynam od zrobienia ciasta, jak wiadomo – a może i nie – gotowce są dosyć drogie, więc trzeba było jakoś wybrnąć z sytuacji i samemu zakasać rękawy do lepienia.

Składniki na tortillę wegetariańską

mąka pszenna ok. 2 szklanek,
ciepła woda (tu już ważne jest wyczucie, średnio wychodzi od 100 do 200 ml),
spora łyżka margaryny, masła, oleju – jak kto woli,
przyprawy, tu można wykazać się finezją i mieszać do woli:) moje połączenie wygląda mniej więcej tak:  pieprz, czosnek granulowany, …