Dania smażone
Dania główne, Dania smażone, Kotlety wegetariańskie, Kuchnia wegańska »
Ten przepis na kolorowe kotlety wegańskie - pokryte zarumienionymi płatkami owsianymi i zielonymi drobinami ziół - to prosty sposób na szybkie i pyszne danie z tofu. Warto spróbować! ;)
Składniki na ziołowe kotlety z tofu i płatkami owsianymi
320 g tofu,
mała cebula,
2 ząbki czosnku,
czubata łyżka płatków owsianych,
łyżka posiekanych ziół (szczypiorek, natka pietruszki, majeranek, koperek),
pół łyżki sosu sojowego,
mielona słodka papryka,
sól, pieprz.
Ciasta desery, Dania gotowane, Dania główne, Dania smażone, Kotlety wegetariańskie, Kuchnia wegańska »
W kotletach ryżowych nie ryż jest charakterystyczny, ani nawet tofu, czy kalafior. Placki można być bowiem przed smażeniem posypać ziarnami sezamu albo siemienia lnianego. Ale równie ciekawie wygląda mieszanka ziaren, tworzy prawdziwy rarytas - specyficzne pieguski :)
Składniki na kotlety ryżowe z tofu i kalafiora
150 g tofu,
300 g kalafiora,
120 g ryżu,
cebula,
2-4 ząbki czosnku,
2 łyżki bułki tartej (może być także czosnkowa),
0,4 l bulionu warzywnego,
ziarna sezamu lub siemię lniane,
szczypta sproszkowanego chili i kminku,
sól, pieprz.
Dania główne, Dania smażone, Kotlety wegetariańskie »
Tofu to chyba jeden z najbardziej znanych przysmaków zarówno wśród wegan, jak i wegetarian. Przepis choć zdecydowanie wegetariański, to w smaku kotletów na pewno nie umknie wam tofu (nieprzyzwyczajeni mogą dodać więcej marchewki :)
Składniki na serowe kotlety z tofu i marchewki z pesto szpinakowym
400 g tofu,
marchewka,
100 g startego sera żółtego,
cebula,
2 jajka,
natka pietruszki lub szczypiorek,
sól, pieprz.
Składniki na pesto ze szpinakiem
2-3 ząbki czosnku,
ok. 6-8 kostek mrożonego szpinaku (zamiast szpinaku możemy wykorzystać także pęczek oregano),
garść orzechów piniowych lub kilka pestek dyni,
70 g startego sera żółtego,
3-5 łyżek oliwy,
oregano,
sól, pieprz.
Dania smażone, Przekąski dodatki »
Przepis na przystawkę - pieczarki z marchewką w śmietanie. Czasami jednak potrawę można spotkać w bogatszej wersji z ziemniakami, traktowaną jako danie główne.
Składniki na pieczarki z marchewką w śmietanie
pół kilograma pieczarek,
4 marchewki,
czerwona papryka,
2 cebule,
mielona papryka słodka,
sól, pieprz,
1 łyżka śmietany lub jogurtu.
Dania główne, Dania smażone, Kotlety wegetariańskie »
Przepis na wegetariańskie kotlety z buraków i marchewki.
Składniki na kotleciki buraczkowo-marchewkowe
słoik startych buraczków (jak na sałatkę),
3 marchewki (starte),
2 jaja,
3/4 szklanki bułki tartej (opcjonalnie gotowana kasza jaglana),
kostka sera feta,
mielona papryka,
chili i curry (opcjonalnie),
sól, pieprz.
