W kotletach ryżowych nie ryż jest charakterystyczny, ani nawet tofu, czy kalafior. Placki można być bowiem przed smażeniem posypać ziarnami sezamu albo siemienia lnianego. Ale równie ciekawie wygląda mieszanka ziaren, tworzy prawdziwy rarytas - specyficzne pieguski :)

Składniki na kotlety ryżowe z tofu i kalafiora

150 g tofu,
300 g kalafiora,
120 g ryżu,
cebula,
2-4 ząbki czosnku,
2 łyżki bułki tartej (może być także czosnkowa),
0,4 l bulionu warzywnego,
ziarna sezamu lub siemię lniane,
szczypta sproszkowanego chili i kminku,
sól, pieprz.

Przepis na jabłecznik.

Składniki na jabłecznik

2 kg jabłek,
2 szkl. mąki,
2 szkl. kaszy manny,
3 łyżeczki proszku do pieczenia,
1 szkl. cukru lub 3 łyżki miodu (opcjonalnie),
3 łyżeczki cynamonu,
3/4 kostki margaryny.

Przepis na pyszne ciasto razowe z bakaliami o smaku bananowym.

Składniki na razowe ciasto bananowe

4 banany,
3 łyżki miodu (ew. fruktoza, cukier lub słód),
2 szkl. mąki razowej,
2 łyżeczki sody,
1/3 szkl. oleju + odrobina do wysmarowania blachy,
1/4 szkl. wody,
1 łyżeczka aromatu waniliowego (opcjonalnie),
1 szkl. posiekanych orzechów włoskich lub rodzynek.

Przepis na kolorowy keks bakaliowy z suszonymi morelami i odrobiną rumu.
Składniki na keks z bakaliami i rumem

2/3 szkl. cukru pudru,
200 g masła,
2 łyżeczki skórki kandyzowanej pomarańczowej,
4 jajka,
2 szkl. mąki,
3 łyżeczki proszku do pieczenia,
50 g suszonych moreli,
50 g suszonych fig,
3 łyżki rumu,
150 g rodzynek,
5 łyżek mleka,
garść orzechów włoskich.

Przepis na bardzo dużą porcję, bardzo smacznego piernika Grażynki :)
Składniki na piernik z orzechami

kostka masła lub margaryny,
2 szk. cukru,
5 ½ szk. mąki,
1 ½ szk. miodu,
6 jajek,
2 szk. wody,
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej,
3 łyżeczki sody,
2 łyżki przyprawy do piernika,
100 g orzechów włoskich,
100 g rodzynek.