Chociaż pełnia lata, to ja proponuję fasolkę szparagową podsmażaną z czosnkiem przykrytą kołderką. Ale kołderka nie byle jaka, bo serowa. Mistrzowskie połączenie smaków i aromatów. Absolutnie nie do powtórzenia/podrobienia z innymi warzywami. To po prostu musi być młoda, jędrna, zielona fasolka szparagowa, młody czosnek i parmezan. Z kieliszkiem białego wina będzie to połączenie idealne.

Składniki na fasolkę szparagową z serem (1 porcja)

Fasola szparagowa pod kołderką z sera

• ok. 200 g fasolki zielonej, młodej, jędrnej :-),
• trzy ząbki młodego czosnku,
• około 10 g sera żółtego z podpuszczką mikrobiologiczną,
• oliwa z oliwek,
• sól i pieprz do smaku.

Fasolka szparagowa pod kołderką z sera

„Halušky” czyli słowackie haluszki, to nic innego jak słowackie kluski z surowych ziemniaków. Proste w wykonaniu, genialne  w smaku.

Haluszki słowackie z twarogiem

Składniki na haluszki słowackie z twarogiem

• 1 kg ziemniaków,
• 1/2 szklanki mąki,
• 1-2 jajka (opcjonalnie),
• cebula,
• kostka twarogu półtłustego,
• szczypiorek,
• sól, pieprz.

Haluszki słowackie z twarogiem

Przepis na pyszne spaghetti z pomidorami.

Porcja na dwie osoby.

Dodaj zdjęcie!

Składniki na spaghetti z sosem ze świeżych pomidorów:

• pół paczki razowego makarony spaghetti,
• 4 duże pomidory,
• 4 ząbki czosnku,
• przyprawy: sól, pieprz, ostra papryka, bazylia, oregano,
• oliwa z oliwek,
• 4 plasterki sera żółtego.

Spaghetti z sosem ze świeżych pomidorów

Przepis na lekką, kolorową sałatkę z kuskusem, awokado i tofu.

Dodaj zdjęcie!

Składniki na sałatkę z tofu i awokado:

• kasza kuskus (wedle uznania),
• połowa awokado,
• seler naciowy (1 ‘gałązka’),
• pomidor,
• czerwona papryka,
• serek tofu sałatkowy (pół opakowania),
• sól i pieprz wedle uznania.

Sałatka z tofu i awokado

Zielona zupa z chrzanowym akcentem oraz wątkiem zbożowym. Zastąpi cały obiad :)

Proporcje dla około 4-6 osób

Składniki na zieloną zupę z kaszą i chrzanem wasabi:

Zielona zupa i kasza z chrzanem i pastą wasabi

• duży brokuł,
• średniej wielkości cukinia,
• puszka zielonego groszku,
• 2-3 ząbki czosnku,
• 100 g kaszy jęczmiennej,
• 3-4 łyżki przyprawy warzywnej,
• odrobina gałki muszkatołowej,
• szczypta białego lub zielonego pieprzu,
• kilka łyżek masła,
• 2 litry wody,
• 2-3 łyżeczki pasty wasabi.

Zielona zupa z kaszą i chrzanem wasabi

Potrawka z soczewicy to danie zdrowe i syte, doskonałe na każdą okazję.

Portawka z soczewicy z cukinią i marchwią

Składniki na potrawkę z soczewicy z cukinią:

• 3/4 szklanki soczewicy,
• puszka pokrojonych pomidorów,
• 3 marchewki,
• cukinia,
• 5 ząbków czosnku,
• cebula,
• sól, pieprz,
• tymianek, bazylia, curry.

Potrawka z soczewicy z cukinią