Indyjski chlebek to pyszny dodatek do zup, sosów, dań jednogarnkowych itp.
Składniki na indyjski chlebek Roti:

1/2 filiżanki mąki razowej (może być zwykła),
1/4 filiżanki ciepłej wody,
sól (wg uznania),
olej lub oliwa z oliwek.

Przepis na danie z sejtanem (seitan), półproduktem o wysokiej zawartości białka. Seitan sprawdza się nie tylko w gulaszach, ale również jako składnik farszu do gołąbków, kotletów i pieczeni.
Składniki na gulasz z seitanem:

370 g seitanu,
cukinia lub kabaczek,
papryka,
czerwona cebula,
2-3 ząbki czosnku,
woda,
koncentrat pomidorowy,
zioła prowansalskie,
sól, pieprz.

Przepis bardzo prosty, rozkoszny i delikatny, nie-wegetarian zaskoczy swoją konsystencją (BEZ ŻELATYNY! :]).
Składniki na pudding truskawkowy – „Truskawkowe mgnienie”:

niecały 1 kg truskawek (najlepiej świeżych ale mrożone też powinny zdać egzamin),
trochę cukru wanilinowego,
opakowanie agaru na 1 litr płynu,
owoce, lody wegańskie i syrop do dekoracji.

Duszone warzywa są najczęściej nudne, zwykłe i bez polotu. Ale zamknięte z sezamowym skarbcu wypełnionym aromatycznym olejem i ziarnami sezamu przemieniają się natychmiast w skarby. Łagodny, lekko orzechowy smak delikatnie pieści kubki smakowe, a przepiękny aromat oleju wypełnia całą kuchnię orientalnym zapachem luksusu. Trzeba tylko znać magiczne zaklęcie ;-)
Składniki na duszone warzywa (2 porcje):

200g ugotowanej ciecierzycy,
200 g fasolki zielonej,
10 różyczek kalafiora,
cebula,
olej sezamowy,
olej ryżowy,
ziarna sezamu,
opcjonalnie do wyboru inne warzywa (np. papryka, brokuły, cukinia, por, marchewka itd.)
sos sojowy.

Zielona fasolka szparagowa, po tajsku, na ostrrrrro.
Składniki na tajskie curry z fasolką szparagową (2 porcje):

żółta lub czerwona tajska pasta curry,
garść gotowanej ciecierzycy,
cebula,
dwie garście zielonej fasolki szparagowej,
czerwona papryka pokrojona w kostkę,
kilka różyczek kalafiora,
200 ml mleka kokosowego,
olej ryżowy.

Prosta i pyszna tarta z ciasta francuskiego to kulinarny prościuch absolutny, tym bardziej, że w przepis wykorzystuje gotowe ciasto, które nabyć drogą kupna można w każdym szanującym się supermarkecie. Wspaniałe zarówno na obiad, na ciepło, jak i na zimno w formie przekąski, więc jak zwykle można mój przepis dostosować do swoich potrzeb i zachcianek. Ja, z racji posiadania dwóch lewych rąk, niezdolnych do formowania skomplikowanych i wymyślnych kształtów,  ciasto uformowałam w dwa spore prostokąty, ale …

Sorbet z truskawek to idealne zakończenie romantycznej kolacji pod gwiazdami.
Składniki na truskawkowy sorbet:

truskawki,
cukier do smaku,
opcjonalnie odrobina soku z cytryny.