Wegetarianizm » Przepisy wegetariańskie:

Przepisy na zapiekanki ziemniaczane

Dania główne, Dania zapiekane, Przepisy na zapiekanki ziemniaczane »

Baba ziemniaczana bez mąki

Przepis na babkę z ziemniakami i parówkami sojowymi.
Składniki na babę ziemniaczaną:

12 dużych ziemniaków,
6 jajek,
1 cebula,
2 parówki sojowe,
sól, pieprz
majeranek,
gałka muszkatołowa.

Kuchnia wegańska, Przekąski dodatki, Przepisy na Sylwestra, Przepisy na zapiekanki ziemniaczane, Śniadania kolacje »

Pieczarkowe zapiekanki

Jesień to oczywiście czas na grzybobranie. Dla tych  z nas, którzy się nie wybiorą po leśne grzyby, proponujemy ” pieczarkowe zapiekanki”. Grzyby są dobrym źródłem białka, błonnika, selenu, potasu i witamin z grupy B (B2, B3, B5). Obiad, kolacja, przystawka…, jedno jest pewne, tak dobrych i odżywczych pieczarek jeszcze nie jedliście. Smakują jakby były zrobione z żółtym serem.
Składniki na zapiekanki z pieczarek:

dowolna liczba pieczarek (ok. 10 sztuk),
posiekana garść liści szpinaku,
1/2 średniej wielkości papryki czerwonej,
1/2 średniej wielkości papryki zielonej,
1 cebula lub pęczek szczypiorku,
1 szklanka orzechów nerkowców (cashew),
woda,
płatki drożdżowe,
sól, pieprz ziołowy,
papryka cayenne,
1 ząbek …

Dania główne, Dania zapiekane, Przepisy na zapiekanki ziemniaczane »

Zapiekanka z ziemniaków, szpinaku i oscypka

Przepis na zapiekankę ziemniaczaną ze szpinakiem.
Składniki na zapiekankę z ziemniaków, szpinakiem i oscypkiem (na 2 solidne porcje i 1 małą, dla dziecka):

6 średnich ziemniaków, obranych i pokrojonych w cieniutkie plasterki,
300 g mrożonego szpinaku,
1 cebula, drobno posiekana,
2 ząbki czosnku,
1/2 dużego oscypka (z podpuszczką mikrobiologiczną) – ok. 150-200 g, starego na dużych oczkach tarki,
100 ml bulionu jarzynowego,
100 ml śmietany (używam takiej do zup, niewarzącej się),
gałka muszkatołowa,
pieprz kajeński,
ostra papryka,
kumin,
sól, pieprz.

Dania główne, Dania zapiekane, Przepisy na zapiekanki ziemniaczane »

Zapiekanka z ziemniaków

Często nie mam za bardzo czasu na gotowanie, wiec robię tę pyszną i szybką zapiekankę Jest ona bardzo prosta do zrobienia i co najważniejsze: przepyszna.
Składniki na zapiekankę z ziemniaków

6 ziemniaków,
6 pieczarek,
cebula,
starty ser żółty (może też być w plasterkach),
sól, pieprz,
słodka papryka mielona.

Dania zapiekane, Przepisy na zapiekanki ziemniaczane, Przepisy z dyni »

Quiche ziemniaczane z dynią

Choć moda na dyniowe szaleństwo bywa jedynie sezonowa, warto łamać „konwenanse” i po zaopatrzeniu się w dynie mrozić je i wykorzystywać na okrągło – przyrządzając zupy z dyni, zapiekanki, sosy, ciasta, ciasteczka, czy tarty. Większość kulinarnych dyniowych pomysłów jest już dostępna na stronie. Teraz czas na kolejny – ziemniaczane quiche z dyni, czyli zapiekana tarta z dynią. Skuście się na kawałek dyniowego tortu

Składniki na quiche ziemniaczane z dynią (4 porcje)

900 g miąższu dyni,
700 g ziemniaków,
czerwona papryka,
1-2 małe cebule,
papryczka chili (opcjonalnie),
200 g mąki,
100 g masła,
125 ml mleka,
30 g sera żółtego,
2 …

Dania główne, Dania zapiekane, Przepisy na zapiekanki ziemniaczane »

Zapiekanka z ziemniaków purée

Zapiekanka ziemniaczana to jedna z najpopularniejszych potraw z ziemniakami, do których zawsze możemy dołożyć własne, ulubione składniki. W tym przepisie – zamiast bogactwa składników – proponujemy zapiekankę z ziemniaków w formie purée. Naprawdę niewielkim nakładem pracy otrzymujemy smaczne i udane danie. Warto spróbować zapiekanych ziemniaków purée.

Składniki na zapiekankę z ziemniaków purée

1 kg ziemniaków,
szklanka gorącego mleka,
3 łyżki śmietany,
3 łyżki masła,
koperek (opcjonalnie),
sól.

Dania główne, Dania zapiekane, Przepisy na zapiekanki ziemniaczane »

Zapiekanka ziemniaczana z kalafiorem

Zapiekany kalafior pokryty warstwą małych ziemniaków, soczystych pomidorów i polany delikatnym sosem śmietankowym. A wszystkie te wspaniałości schowane pod płaszczykiem ciągnącego się, chrupiącego sera. To dopiero obiadek

Składniki na zapiekankę ziemniaczaną z kalafiorem

2 duże ziemniaki,
450 g kalafiora,
8 pomidorków cherry lub 3 duże pomidory.