Wegetarianizm » Przepisy wegetariańskie:

Śniadania kolacje

Dania smażone, Śniadania kolacje »

Bagietkowe łódeczki zapiekane z jajkiem i dodatkami

Przepis na przekąskę i pyszne śniadanie.
Składniki na bagietkowe łódeczki z jajkiem (na 4 porcje):

4 małe bagietki,
100 g mrożonego szpinaku w liściach,
1 mała cebula,
1 ząbek czosnku,
2 łyżki oleju,
kilka suszonych pomidorów,
50 g żółtego sera (bez podpuszczki zwierzęcej),
2 jajka z chowu wolnowybiegowego,
sól, pieprz,
gałka muszkatołowa.

Dania smażone, Przepisy bez zdjęć, Śniadania kolacje »

Omlet z pieczarkami

Składniki na omlet:

2-3 pieczarki,
1 jajko,
sól i pieprz,
pół pomidora,
ser żółty (mogą być ok. 2 plastry, dla smakoszy sera nawet więcej ;))
olej lub oliwa.

Śniadania kolacje »

Gwiazdkowe tosty francuskie

Przepis na pyszne śniadanie :)
Składniki na tosty francuskie (na 3 duże lub 4 mniejsze albo 6 zupełnie małych porcji):

opakowanie razowego chleba tostowego,
1,5 szklanki mleka,
2 jajka,
2 łyżeczki przyprawy korzennej,
1/4 szklanki brązowego cukru plus kilka szczypt,
2 łyżki melasy,
masło do wysmarowania form.

Ciasta desery, Śniadania kolacje »

Marcepanowe gofry orkiszowe

Przerobiony przepis ze strony essen-und-trinken.de.
Składniki na marcepanowe gofry orkiszowe (na 12 sztuk):

200 g masy marcepanowej,
300 ml mleka,
3 jajka z chowu wolnowybiegowego,
100 g mąki orkiszowej jasnej,
100 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej,
łyżka cukru pudru,
1 łyżka brązowego cukru,
szczypta soli.

Śniadania kolacje »

Chleb z czarną soczewicą i szałwią

Przepis oczywiście z książki „Brot” Berndta Armbrusta :)
Składniki na chleb z czarną soczewicą i szałwią (proporcje na dwie małe keksówki, w sumie ok. 1.5 kg gotowego chleba, można upiec w jednej, dużej):

kilkanaście liści szałwii,
150 g czarnej soczewicy,
50 ml octu balsamicznego,
1/2 łyżeczki cukru,
200 ml wody,
200 g marynowanej papryki (użyłam smażonej),
15 g drożdży,
350 ml wody,
50 ml zakwasu,
350 g mąki pszennej (typ 550 lub chlebowej),
150 g mąki żytniej razowej (użyłam typu 200),
10 g soli.

Dania smażone, Kuchnia wegańska, Przekąski dodatki, Śniadania kolacje »

Indyjski chlebek Roti

Indyjski chlebek to pyszny dodatek do zup, sosów, dań jednogarnkowych itp.
Składniki na indyjski chlebek Roti:

1/2 filiżanki mąki razowej (może być zwykła),
1/4 filiżanki ciepłej wody,
sól (wg uznania),
olej lub oliwa z oliwek.

Śniadania kolacje »

Pasta słonecznikowa do kanapek

Lekka, smaczna i prosta w przygotowaniu pasta na kanapki ze pestek słoneczka i świeżej bazylii. Przepis zaczerpnięty stąd. W okresie letnim warto też skosztować zieloną pasty z bobu.
Składniki na pastę słonecznikową:

świeża bazylia (kilka/ kilkanaście listów – w zależności od tego, od tego, jak chcemy zintensyfikować smak bazylii, możemy dodać jej więcej),
200 g ziaren słonecznika,
100-120 ml oliwy z oliwek,
80 g koncentratu pomidorowego,
sól.