Tarta truskawkowa idealna na piknik podczas weekendu majowego!
Składniki na ciasto (tartę):

szklanka mąki (warto jednak mieć trochę w zanadrzu),
pół kostki masła,
pół szklanki letniej wody,
płaska łyżeczka soli.

Składniki na nadzienie truskawkowe:

250 g truskawek (w zupełności wystarczyło),
3 łyżki śmietany,
2 łyżeczki cukru (w sezonie truskawki są słodkie i krajowe, więc wtedy cukier jest zbędny).

Przepis bardzo prosty, rozkoszny i delikatny, nie-wegetarian zaskoczy swoją konsystencją (BEZ ŻELATYNY! :]).
Składniki na pudding truskawkowy – „Truskawkowe mgnienie”:

niecały 1 kg truskawek (najlepiej świeżych ale mrożone też powinny zdać egzamin),
trochę cukru wanilinowego,
opakowanie agaru na 1 litr płynu,
owoce, lody wegańskie i syrop do dekoracji.

Sorbet z truskawek to idealne zakończenie romantycznej kolacji pod gwiazdami.
Składniki na truskawkowy sorbet:

truskawki,
cukier do smaku,
opcjonalnie odrobina soku z cytryny.

Muffiny z truskawkami, malinami czy rabarbarem to absolutny mus sezonu letniego :) Kolejna wariacja powstała właśnie na podstawie przepisu na malinowe muffinki.
Składniki na 12 babeczek z truskawkami:

szklanka truskawek,
2 łyżeczki cukru wanilinowego,
2 jajka,
0,25 szklanki mleka sojowe,
1,5 szklanki mąki,
0,5 szklanki cukru,
łyżeczka proszku do pieczenia,
szczypta sody oczyszczonej,
0,5 szklanki oleju.

Uprzedzam, nie każdemu może przypaść do gustu, bo ma delikatny zbożowy posmak. Poza tym jest naprawdę smaczny, szczególnie dzięki posmakowi migdałów. Składniki trzeba miksować dość długo, najlepiej w blenderze do koktajli, żeby ziarenka kaszy nie chrzęściły między zębami :) Taki koktajl bardzo dobrze nadaje się na pożywne i szybkie drugie śniadanie albo podwieczorek. Założę się, że zadziwi Was jego aksamitna konsystencja :) Polecam!
Składniki na truskawkowy koktajl z kaszy jaglanej (na dzbanek):

0,5 szklanki kaszy jaglanej namoczonej na noc,
100 g migdałów namoczonych na noc w 0,5 l przegotowanej wody,
0,5 kg truskawek,
4 …

Przepis na te racuszki zaczerpnęłam ze starej książki z lat 70-tych, zwędzonej ;-) Mamie Wszystko z mąki. Są w niej różne dziwactwa, ale też sporo bardzo fajnych przepisów, szczególnie na różne placuszki. Przepis oczywiście zmodyfikowałam, ale niedużo.
Te racuszki jak mini serniki na ciepło, naprawdę przepyszne. Placki nie są zbyt słodkie, bo na pół kilograma sera mają tylko 2 łyżki cukru, więc jeśli macie ochotę na słodsze dajcie go więcej. W połączeniu z truskawkami lekko podduszonymi z syropem klonowym placki gwarantują bardzo dobry początek dnia, polecam!
Na ok. 30 małych racuchów z …

Bardzo prosty i bardzo smaczny koktajl z truskawkami.
Składniki na koktajl truskawkowo-bananowy:

10 truskawek,
banan.