Orzech nerkowca jest bogatym źródłem tłuszczów roślinnych, potasu, wapnia, magnezu, fosforu, niacyny, kwasu foliowego i żelaza.
Składniki na ciasto na sernik:

2 i 1/2 szkl. orzechów nerkowców (mogą być także migdały),
1/4 szkl. soku z cytryny,
1/3 szkl. agave syropu,
1/2 szkl. oleju kokosowego (coconut oil),
1 łyżeczka waniliowego ekstraktu,
1/3 szkl. wody,
szczypta soli.

Składniki na kruchy spód pod sernik:

1/4 – 1/2 szkl. daktyli,
1 szkl. orzechów np. włoskich.

Składniki na polewę czekoladową:

5 łyżek masła kokosowego – coconut manna (można go zastąpić olejem kokosowym),
1 łyżka oleju kokosowego,
1 łyżka karobu lub kakao.

Czyli doskonałe połączenie smaków na zimę :) Mariaż gorzkiej czekolady, pomarańczy, słodkich daktyli i lekko chrupiących orzechów jest naprawdę godny polecenia :) Najlepiej jeść je w towarzystwie filiżanki dobrej kawy lub herbaty patrząc przez okno na padający śnieg – metoda wypróbowana osobiście ;-)
Przygotowanie ciasta jest bardzo proste i nie wymaga dużej ilości czasu, co jest niewątpliwą zaletą. Ciasto można upiec wieczorem, a na drugi dzień zrobić masę i je przełożyć. W jego składzie nie ma mąki, więc jest odpowiednie dla osób uczulonych na gluten. Przepis opracowałam sama, polecam! :)
Składniki na …

Sprzęt potrzebny do wykonania: profesjonalny blender lub robot kuchenny, forma okrągła o średnicy 22 cm.

Składniki na surowy sernik czekoladowy:
Masa czekoladowa:

1,5 filiżanki orzechów nerkowca namoczonych przez noc (1 filiżanka = 237 ml),
mała cukinia (obrana ze skórki),
6 dużych daktyli,
filiżanka rozpuszczonego oleju kokosowego (1 filiżanka = 237 ml),
sok z 2 cytryn,
5 łyżek stołowych kakao lub karobu (mączka „chleba świętojańskiego”),
1 łyżeczka cynamonu.

Spód ciasta:

1,5 filiżanki mąki migdałowej,
1 filiżanka rodzynek.

Sprzęt potrzebny do wykonania kulek z karobu: robot kuchenny.

Składniki na kulki karobowe:

200 g orzechów nerkowca,
100 g suszonych moreli namoczonych przez około 6 h,
4 duże daktyle,
5 łyżek stołowych oleju kokosowego,
4 łyżki stołowe karobu (mączka „chleba świętojańskiego”),
wiórki kokosowe i orzechy nerkowca dla ozdoby.

Ciasta świąteczne (mazurki, babki, makowce, ale i te mniej popularne) stanowią jedną z przyjemniejszych rozkoszy, które umilają Święta. I choć często jest to pokusa nie do odparcia, niektóre ciasta warto robić tylko „od święta”. Nie dlatego, że nie są doskonałe, ale dlatego, że są zbyt idealne :) To ciasto to mieszanka owoców (suszonych daktyli), orzechów (migdałów) i maksymalnej słodkości w postaci ciągnącej się, gęstej polewy toffi. Proste i niewymagające dużo pracy, delikatne, puszyste i naprawdę słodkie. Słowem – znakomite ciasto (nie tylko:)) na święta i specjalne okazje:)

Składniki na ciasto z …

Pewnie brzmi niewiarygodnie i na pierwszy „rzut ucha” wydaje się być mało apetyczne:)) Ale nic bardziej mylnego. Majonez jako składnik jest niewyczuwalny – ale mimo to, może lepiej nie straszyć gości zawczasu? :) Spokojnie, na pewno im zasmakuje przepis na bardzo słodkie ciasto. W trakcie przygotowywania zrozumiecie, dlaczego używamy majonezu – odrobina majonezu dodana do ciasta rozświetla skarmelizowaną, gęstą masę.
A prócz tego – jest to przepis na najprostsze ciasto świata. Nic tylko uzbroić się w fartuszek, zakasać rękawy i zaczynać rozgrzewać piekarnik :)

Składniki na ciasto majonezowe z bakaliami

0,5 …

Przepis na sałatkę błyskawiczną z ananasem, awokado i bakaliami.
Składniki:

awokado,
pół puszki z ananasem,
bakalie (rodzynki, orzechy),
majonez,
jogurt naturalny,
sól, pieprz.

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum