Przepisy ze składnikami: seler
Dania gotowane, Zupy chłodniki »
Przepis na zupę grochową.
Składniki na grochówkę „niewojskową”:
1,5 szklanki grochu (jeśli trzeba, wcześniej namoczonego),
6 szklanek wody,
1 spora marchewka,
1 pietruszka,
pół selera,
pół pora,
1 cebula,
1 spory ziemniak,
1 ząbek czosnku,
1 suszony grzybek,
łyżka masła,
łyżka mąki,
kostka warzywna,
sos sojowy ciemny,
sól, pieprz,
liść laurowy,
ziele angielskie,
owoc jałowca,
płaska łyżka majeranku.
Dania gotowane, Zupy chłodniki »
Przepis na pyszny krem z selera i pietruszki.
Składniki na zupę krem z selera i pietruszki (na 4 porcje):
0.5 kg selera korzeniowego,
100 g pietruszki,
1 cebula,
2 łyżki oleju rzepakowego,
0.5 l bulionu jarzynowego,
100 g serka topionego (bez podpuszczki zwierzęcej) lub tofu,
garść słonecznika uprażonego na suchej patelni,
kilka łyżek oleju lnianego.
Dania główne, Dania smażone, Kotlety wegetariańskie »
Przepis na wegetariańskie kotlety z cieciorki z sosem.
Kotleciki z ciecierzycy z warzywami korzeniowymi
Składniki na kotleciki z ciecierzycy z warzywami korzeniowymi (ok. 20 sztuk):
300 g ciecierzycy namoczonej na noc,
500 g różnych warzyw korzeniowych – marchewki, pietruszki, selera,
1 cebula, drobno posiekana,
jajko,
1-2 ząbki czosnku,
2 łyżki tahiny,
3 łyżki uprażonego na suchej patelni sezamu,
2 łyżki soku z cytryny,
1 łyżeczka kuminu,
sól, pieprz,
3 łyżki oleju.
Składniki na sos do kotletów wegetariańskich z ciecierzycy:
150 g jogurtu naturalnego,
1 łyżka tahiny,
1 łyżka soku z cytryny,
płatki chili na czubku noża,
sól, pieprz.
Dania gotowane, Zupy chłodniki »
Przepis na pyszną zupę marchwiową z warzywami.
Składniki na zupę marchewkową:
3 średnie marchewki,
100g makaronu,
1 pietruszka,
1/4 średniego selera,
mały por,
1 i 1/2 l wody,
olej,
2 łyżki czerwonej soczewicy,
2 ząbki czosnku,
łyżeczka imbiru,
3 łyżki sosu sojowego,
szczypta soli,
łyżeczka drobno pokrojonej ostrej papryki.
Dania gotowane, Dania wigilijne, Zupy chłodniki »
Przepis na buraczkową 20-go wieku!
Składniki na zupę buraczkową
1 kg długich buraków,
duża marchewka,
pietruszka – korzeń i natka,
¼ korzenia selera,
ok. 3 l wody,
1-1,5 łyżki masła,
2-3 łyżki octu winnego,
4-6 łyżek cukru,
2-4 łyżki mąki,
1-2 łyżki śmietany 12%,
ugotowane ziemniaki,
podsmażona cebula,
przyprawy – pieprz, sól.




