Czyli doskonałe połączenie smaków na zimę :) Mariaż gorzkiej czekolady, pomarańczy, słodkich daktyli i lekko chrupiących orzechów jest naprawdę godny polecenia :) Najlepiej jeść je w towarzystwie filiżanki dobrej kawy lub herbaty patrząc przez okno na padający śnieg – metoda wypróbowana osobiście ;-)
Przygotowanie ciasta jest bardzo proste i nie wymaga dużej ilości czasu, co jest niewątpliwą zaletą. Ciasto można upiec wieczorem, a na drugi dzień zrobić masę i je przełożyć. W jego składzie nie ma mąki, więc jest odpowiednie dla osób uczulonych na gluten. Przepis opracowałam sama, polecam! :)
Składniki na …

Przepis jest mój opracowany na podstawie lektury różnych znalezionych w internecie :)
Składniki na ciasto razowe (na tortownicę o średnicy 15 cm):

100 g mąki orkiszowej razowej,
50 g orzechów włoskich zmielonych na mąkę,
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
1/2 łyżeczki sody,
150 g ciemnego cukru muscovado,
50 g mlecznej czekolady,
100 ml oleju,
3 jajka,
50 g buraków upieczonych/ugotowanych/surowych.

Składniki na masę do ciasta:

50 g mascarpone,
3-4 łyżki cukru pudru,
2 łyżki purée z buraków.

Przepis na pyszny i delikatny chleb bananowy.
Składniki na chlebek bananowy z czekoladą:

125 mąki pszennej jasnej,
140 g mąki pszennej razowej,
100 g brązowego cukru/muscovado,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
szczypta soli,
100 g czekolady, grubo posiekanej,
80 ml oliwy,
2 jajka, lekko ubite,
3 bardzo dojrzałe banany, rozgniecione banany,
60 ml gęstego, naturalnego jogurtu,
1 łyżeczka skórki cytrynowej.

Przepis na tartę czekoladową „Weg lubi zjeść” ;)
 
Składniki na tartę czekoladową:
Spód (kruchy):

30 dag mąki tortowej,
14 dag masła,
1 jajko,
szczypta soli,
1 zamaszyste sypnięcie cukrem pudrem ;)

Środek:

150 dag masła,
2 gorzkie czekolady,
70 g mąki,
20 dag cukru pudru,
4 jajka,
polewa lub coś do udekorowania, posypania…

Przepis na kisiel mleczny w wersji light
Przepis na lekki kisiel mleczny.

Składniki na kisiel mleczny (1 porcja):

mleko 0,5 % – 200 ml (1 szklanka) – 70 kcal,
mąka ziemniaczana – 10 g (2 łyżeczki) – 33 kcal,
cukier – 5 g (1 łyżeczka) – 21 kcal,
cukier waniliowy – 8 g (1,5 łyżeczki) – 32 kcal,
pół kostki czekolady mlecznej – 3 g – 16 kcal.

Łącznie: 172 kcal.

Superproste i superszybkie w przygotowaniu lody pomimo swojej lodowatości potrafią podnieść temperaturę;-) Odpowiedni dobór składników (większość z nich to afrodyzjaki) połączona została w afrodyzjak idealny. Ze względu na obecność alkoholu deser dozwolony tylko dla dorosłych. Oryginalną wersję, bez mojej małej modyfikacji w postaci chilli, znajdziecie na stronie Davida Lebovitza, mojego kuchennego guru.

Składniki na 6 lodów bananowych z czekoladą:

1 duży, bardzo dojrzały banan obrany ze skórki,
55 g czekolady gorzkiej lub deserowej,
6 łyżek mleka,
6 łyżek likieru Baileys,
1 łyżka ciemnego rumu (np. czeski Tuzemak),
szczypta chili (mogą być dwie …

Beza z bitą śmietaną to przekąska dla prawdziwych łakomczuchów. Od czasu do czasu można skusić się na słodkie, kaloryczne szaleństwo :)
Składniki na bezy z bitą śmietaną i owocami
:

kilka sztuk bez,
200 ml śmietany 30%,
2 mandarynki,
2 kiwi,
starta czekolada do ozdoby.