Przepis na szybkie danie z ryżem.
Składniki na szybkie risotto (na 1 osobę):

paczka ryżu jaśminowego,
pół cebulki,
dwie/trzy łodyżki kopru,
łyżka uprażonego i rozdrobnionego siemienia lnianego (mogą być nieobrobione ziarna),
pół szklanki jogurtu naturalnego,
50 g (1/4 opakowania Favity) sera feta.
sól, pieprz ziołowy.

Przepis na pyszną przekąskę ze szpinakiem i suszonymi pomidorami.
Składniki na szpinakowe spiralki:

2,5 szkl. mąki,
25 g drożdży,
0,5 szkl. mleka,
oliwa,
sól,
cukier,
szpinak,
pomidory suszone,
feta lub ser biały,
czarne oliwki,
czosnek,
gałka muszkatołowa.

Proste i szybkie danie dla wszystkich miłośników omletów czy zapiekanek.
Składniki na frittatę z ziemniakami:

7 jajek,
3 ugotowane ziemniaki,
1 cebula,
1/2 czerwonej papryki,
1/2 żółtej papryki,
1/2 pomidora,
łyżka śmietany,
sól, pieprz,
natka pietruszki,
szczypiorek,
garść startego sera,
ser feta (opcjonalnie).

Klasyka w najlepszym wydaniu – kruche ciasto, szpinak i feta. Nieskomplikowane i szybkie w wykonaniu danie do konsumowania zarówno na ciepło, jak i na zimno. W wersji light – bez sera, w wersji dla Łasuchów – z jego podwójną ilością. Pycha! :)
Składniki na ciasto do tarty szpinakowej:

1 szkl. mąki pszennej,
3/4 szkl. mąki razowej,
100 g masła,
szczypta soli,
łyżeczka mielonej gałki muszkatołowej lub mielonego kminku,
ok. 3-4 łyżek zimnej wody.

Przepis na pastę na kanapki, idealną na śniadania, kolacje i przekąski.

Składniki:

kostka sera feta,
ok. 3 łyżek jogurtu naturalnego (zależy od konsystencji),
puszka kukurydzy (jeśli ktoś woli może dodać 1/2),
kilka czarnych oliwek bez pestek (lub zielonych jeśli ktoś woli, ale lepiej smakuje z czarnymi),
pieprz do smaku.

Przepis na warzywne ciasto, przygotowane w formie zapiekanki z bakłażana.
Składniki na sernik z bakłażana:

2 małe bakłażany pokrojone na 2 cm plastry,
150 g małych pomidorków śliwkowych (użyłam okrągłych) pokrojonych na pół,
150 g fety (z podpuszczką mikrobiologiczną),
150 g kremowego serka,
90 ml oliwy,
60 ml tłustej śmietanki,
3 jajka,
sól i czarny pieprz,
2 łyżki podartych liści oregano,
3/4 łyżeczki zataru (mieszanka tymianku, sumaku i ziarna sezamowego z Bliskiego Wschodu  – opcjonalnie).

Przepis na faszerowane bakłażany, zapiekane z dynią i serem.
Składniki bakłażanów nadziewanych dynią i fetą:

2 duże bakłażany,
200 g dyni,
0,5 czerwonej cebuli (dałam całą białą),
łyżeczka ziaren kuminu/ kminu rzymskiego (jeżeli używamy mielonego – dajemy nieco mniej),
2 ząbki czosnku, cienko posiekane (przecisnęłam przez praskę),
4 łyżki oleju rzepakowego lub oliwy,
2 łyżki świeżych ziół (tymianku, oregano, szałwii, rozmarynu, itp.),
100 g fety, pokrojonej w kostkę,
szczodra garść orzechów włoskich, grubo posiekanych i uprażonych na patelni.