Kuchnia indyjska kryje w sobie wiele tajemnic. Tajemnic, które objawiają się jako pyszne i proste dania. Przybliżymy kolejne z nich – samosy, czyli malutkie pierogi. Mogą występować pod różnymi postaciami i z różnorodnym nadzieniem. Do niezwykle kruchego ciasta dodaliśmy ostrą mieszankę – papryki chili z purée z ziemniaków. Wyszło wyśmienicie, chociaż pozostał mały niedosyt – w maślanym i chrupiącym cieście nie ukryliśmy chińskiej przepowiedni, a chwilami hinduskie ciasto aż się prosiło o taką synergię :)

Składniki na ciasto do samosów

3 łyżki masła,
2/3 szklanki mąki,
pół łyżeczki proszku do pieczenia,
pół łyżeczki soli,
4 łyżki …

Smażona marchewka z ananasem to niecodzienny dodatek do dań głównych, w tym między innymi kotletów sojowych.
Składniki:

3 marchewki,
mały kawałek startego imbiru,
6 plastrów ananasa z puszki,
1 łyżka miodu,
pieprz, sól.

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum

Zupa z dyni jest doskonałym daniem na chłodne, jesienne wieczory, w których śnieg prószy za oknem:) Do przygotowania dania potrzeba ok. 40 minut. Zamiast dyni możemy także użyć kabaczka.
Składniki na zupę z dyni

1 kg dyni,
3 łyżki masła lub margaryny,
drobno pokrojona cebula,
1 ząbek czosnku,
3,5 szklanki wywaru z warzyw,
1/2 łyżeczki zmielonego imbiru,
1,25 szklanki mleka,

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum

Napój imbirowy doskonale łagodzi ból gardła i rozgrzewa organizm.
Składniki:

100 g świeżego korzenia imbiru,
1 cytryna,
2-3 łyżki miodu.

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum