Przepis na pyszną zupę z kalafiorem.
Składniki na zupę kalafiorową z szałwią:

mała cebula,
średnia marchewka,
1-2 średnie ziemniaki,
kalafior,
2 ząbki czosnku,
garść świeżej lub 1-2 saszetki herbaty z szałwii,
pieprz,
sos sojowy jasny – do smaku (zamiast soli),
śmietana do zupy,
oliwa, masło do smażenia,
listek bobkowy,
kilka ziaren ziela angielskiego.

Znalazłam ten przepis i szybka myśl: TRZEBA TO SPRAWDZIĆ :)

Składniki na sałatkę z kuskusem

200 g kuskusu,
3 twarde pomidory,
strąk żółtej papryki,
świeży ogórek,
2-3 łodygi selera naciowego,
średnia cebula,
sok z dwóch cytryn,
kilka łyżek oliwy,
łyżka zieleniny – koper, pietruszka,
kilkanaście oliwek,
2 łyżki sosu sojowego,
zioła, sól, pieprz.

Zestawienie ostrego, słodkiego i korzennego charakteru tworzy wspaniały bukiet aromatyczno-smakowy kuchni Wschodu. Nic dziwnego, że kuchnia tajska uważana jest za jedną z najbardziej oryginalnych. Spróbujemy zatem wydobyć te bogatą harmonię smaków łatwo, szybko i przyjemnie :)

Składniki na ryż po tajsku w tortilli (thai wrap):

ryż jaśminowy,
mrożone warzywna (marchew, groszek, kukurydza, cebulka),
tortilla,
sol, pieprz,
przyprawa tajska (mieszanka kolendry, bazylii, chili, curry, czosnek),
papryczka chilli,
kurkuma,
sos sojowy.

Danie typowo wegetariańskie, kolorowe, warzywne, pełne aromatu, przyprawione sosem sojowym i brązowym cukrem. Najlepiej serwować je z makaronem. Odważni mogą dodać odrobinę papryczki chili.

Składniki na warzywne chop suey (dla dwóch osób)

pół czerwonej papryki pokrojona w kostkę,
pół zielonej papryki pokrojona w kostkę,
mała cukinia pokrojona w plasterki,
70 g różyczek brokułów,
50 g fasolki szparagowej,
70 g kiełków fasoli mung,
2 posiekane ząbki czosnku,
½ pokrojonej w kostkę cebuli,
gałązka selera naciowego,
1-2 łyżek grubo pokrojonych orzechów nerkowca,
bulion warzywny,
sól, pieprz,
łyżeczka brązowego cukru,
łyżka sosu sojowego,
filiżanka bulionu warzywnego,
olej sezamowy.

Sezon grillowy się rozpoczął, pora wrzucić coś na ruszt. Z warzyw dostępnych teraz można zrobić pyszne szaszłyki. A jeśli je się trochę namoczy w marynacie…

Szaszłyki wegetariańskie, czyli szaszłyki warzywne z grilla

Składniki potrzebne do szaszłyków (w dowolnej ilości):

papryka różnokolorowa,
średnie pieczarki,
ogórki lub młoda cukinia,
cebula biała i czerwona,
pomidory.

Składniki potrzebne do marynaty:

oliwa,
sos sojowy,
ocet winny,
pieprz,
zioła, np. bazylia, tymianek, zioła prowansalskie.

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum

To domowa wersja świątecznego pasztetu w wersji wegetariańskiej. Skład jest podobny do farszu na wigilijne uszka, tyle, że suszone grzyby zastąpione zostały pieczarkami. Jest dobry zarówno na ciepło, jako danie obiadowe, jak i na zimno, do chleba.
Składniki:

2 szklanki fasoli,
300 g pieczarek,
2 duże cebule,
jajko (opcjonalnie),
olej i oliwa,
trochę tartej bułki i sosu sojowego na wierzch,
tymianek,
gałka muszkatołowa,
sól, pieprz.

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum

Czas na kuchnię dalekowschodnią. Azjatyckie sajgonki z warzywami można dostać nie tylko w orientalnych restauracjach. Próbowaliście je sami przygotować? Rozprzestrzeniający się po domu zapach smażonych warzyw ukrytych w papierze ryżowym to dopiero orient :) Skosztujcie azjatyckiej wersji… gołąbków! :)
Składniki:

5 pieczarek lub chińskich grzybków mun,
300 g kiełków soi (fasoli mung),
50 g kapusty pekińskiej,
1 duża marchewka,
1 cebula lub szalotka,
łyżka jasnego sosu sojowego,
jajko,
16 kawałków okrągłego papieru ryżowego (my użyliśmy 50 g papieru, ale polecamy większy lub zamiast niego – ciasto na sajgonki),
oliwa z oliwek,
przyprawa do dań z woka,
sól.

Dołącz do dyskusji o przepisie …