6257 Views |  1

Sałatka z kaszą kuskus

Znalazłam ten przepis i szybka myśl: TRZEBA TO SPRAWDZIĆ :)

Dodaj zdjęcie!

Składniki na sałatkę z kuskusem

  • 200 g kuskusu,
  • 3 twarde pomidory,
  • strąk żółtej papryki,
  • świeży ogórek,
  • 2-3 łodygi selera naciowego,
  • średnia cebula,
  • sok z dwóch cytryn,
  • kilka łyżek oliwy,
  • łyżka zieleniny – koper, pietruszka,
  • kilkanaście oliwek,
  • 2 łyżki sosu sojowego,
  • zioła, sól, pieprz.

Przygotowanie: ponad 60 min.

Kuskus wsypać do wysokiego naczynia, zalać wrząca wodą z sosem sojowym (woda powinna sięgać 0,5 cm ponad kaszę). Zagotować. Po 5-8 minutach rozdzielić kulki kaszy widelcem. Dodać sok z cytryny i oliwę. Wymieszać. Warzywa oczyścić, pokroić: paprykę w słupki, ogórek i pomidory w kostkę, seler w plasterki. Posiekać drobno cebulę. Warzywa wymieszać z kaszą, zieleniną i cebulą. Przyprawić do smaku. Odstawić na 2-3 godziny do lodówki. Przed podaniem sałatkę udekorować oliwkami.