Przepis na grillowaną przekąskę – tortillę nadziewaną warzywami.
Składniki na grillowaną tortillę:

6 placków tortilli,
ok. 1/3 szklanki oliwy z oliwek lub oleju słonecznikowego,
papryka czerwona, zielona, żółta,
kilka pomidorków koktajlowych,
ok. 20 dag pieczarek,
kukurydza,
bakłażan,
mała cukinia,
mała kapusta pekińska (wybrać najbardziej zieloną),
2 małe cebule.

Sałatka z cieciorką to bardzo szybki sposób na zdrową i kolorową przekąskę.
Składniki na sałatkę z ciecierzycą i papryką:

puszka ciecierzycy (cieciorki, grochu włoskiego),
czerwona papryka,
kapusta pekińska,
ser pleśniowy z podpuszczką mikrobiologiczną lub tofu,
jogurt naturalny,
sól, pieprz,
mielona słodka i ostra papryka.

Przygotowanie sajgonek z ananasem nie jest takie trudne, jak to może się wydawać… Składniki możecie dobierać, jakie tylko chcecie, podaje tylko przykładowo takie na słodko-ostro :)
SKŁADNIKI DO SAJGONEK – FARSZ (porcja na 4 osoby)

woreczek ryżu,
2 średniej wielkości marchewki,
1/2 kapusty pekińskiej,
1 duża cebula,
1/2 puszki kukurydzy,
kilka pokrojonych plasterków ananasa,
sproszkowane chili,
mielone curry,
sól i pieprz.

POZOSTAŁE SKŁADNIKI:

papier ryżowy,
sos słodko-ostry chili.

Niezwykle prosta sałatka, a zarazem orzeźwiająca dzięki winogronom i świeżym liściom kapusty pekińskiej. Do tego nieodłączne orzechy wzbogacające smak sałatki i czerwone, soczyste pomidory. To wszystko sprawia, że lekki posiłek staje się smaczny i pożywny.
Składniki:

główka kapusty pekińskiej,
2 pomidory,
średniej wielkości kiść zielonych winogron (ok. 400 g),
garść orzechów ziemnych (arachidowych) lub pistacji,
kukurydza (opcjonalnie),
łyżka oliwy z oliwek,
1,5-2,5 łyżki oleju balsamicznego,
sól, pieprz.

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum

Sałatka warzywna z dodatkiem koperku, czarnych oliwek i ogórków konserwowych świetnie smakuje ze świeżą bagietką. Idealna na lekkie śniadanie.
Składniki:

4 małe ogórki konserwowe,
pół czerwonej papryki,
6-8 czarnych oliwek,
koperek,
kapusta pekińska,
4 łyżki majonezu,
sól, pieprz.

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum

Czas na kuchnię dalekowschodnią. Azjatyckie sajgonki z warzywami można dostać nie tylko w orientalnych restauracjach. Próbowaliście je sami przygotować? Rozprzestrzeniający się po domu zapach smażonych warzyw ukrytych w papierze ryżowym to dopiero orient :) Skosztujcie azjatyckiej wersji… gołąbków! :)
Składniki:

5 pieczarek lub chińskich grzybków mun,
300 g kiełków soi (fasoli mung),
50 g kapusty pekińskiej,
1 duża marchewka,
1 cebula lub szalotka,
łyżka jasnego sosu sojowego,
jajko,
16 kawałków okrągłego papieru ryżowego (my użyliśmy 50 g papieru, ale polecamy większy lub zamiast niego – ciasto na sajgonki),
oliwa z oliwek,
przyprawa do dań z woka,
sól.

Dołącz do dyskusji o przepisie …

Propozycja na prostą sałatkę, w której gorzkawy posmak cykorii i aromat mango ulegną słodkim smakom ananasa i równie słodkiemu mango. Dodatkową rolę w przedstawieniu gra soja :)

Składniki:

mango,
kiełki soi (fasola mung) – mała puszka,
1 główka cykorii,
ananas z puszki – parę plastrów,
kapusta pekińska – kilka liści,
majonez,
papryka słodka mielona,
sól, pieprz.

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum