Grillowanie na świeżym powietrzu przy kanapkach i talerzu sałatki to czysta przyjemność. Sałatka z ryżem to proste danie, które można wykorzystać także jako przystawkę i farsz np. do nadziewanych pomidorów, czy nadziewanej cukinii. Wypróbujcie wiosennej sałatki ryżowej z kukurydzą i papryką pepperoni.

Składniki na sałatkę z ryżem, kukurydzą i papryką chili

200 g ryżu (2 torebki),
0,25 puszki kukurydzy,
czerwona papryczka chili (papryka pepperoni),
przyprawa do dań z ryżem,
mielona słodka papryka,
sól, pieprz.

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum

Kotlety ziemniaczane to sposób, by często serwowane w niektórych domach ziemniaki podać w nieco inny i chyba nieco bardziej efektowny sposób. Ale to nie jedyna zaleta tego dania. Jest ich sporo: chrupiący, prażony sezam skrywający ryż przylepiony do cebulki:) Polecamy prosty przepis na wegetariańskie kotlety.
Składniki:

2 duże ziemniaki,
85 g ryżu,
2 cebule (szalotki),
ząbek czosnku,
parę łyżek sezamu do obtaczania,
przyprawa do ryżu,
przyprawa do ziemniaków,
oregano,
sól, pieprz.

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum

Zapiekanka z zieloną i żółtą fasolą szparagową zatopioną pośród ziarenek ryżu to kolejna propozycja na danie prosto z piekarnika. Składniki można stosować zamiennie i np. zamiast fasoli pokusić się o małe kolby kukurydzy. W małym królestwie, zwanym kuchnią wszystko zależy od naszej inwencji i inspiracji :)

Składniki na zapiekankę z ryżem i fasolą

0,5 szklanki ryżu (ok. 150 g),
ok. 150-200 g fasoli szparagowej żółtej,
ok. 150-200 g fasoli szparagowej zielonej,
marchewka,
3 łyżki ciecierzycy z puszki, czyli groch włoski (opcjonalnie),
szklanka startego sera żółtego (np. mozarelli),
cebula (szalotka),
2 ząbki czosnku,
łyżka ziaren słonecznika,
1,5 płaskiej łyżki przyprawy do …

Pora sięgnąć do kuchni hinduskiej. Khitcherie, zwane także kitchouri, to tradycyjne danie z ryżem i mnóstwem przypraw. W tej wariacji pikantnej potrawy ryżowi partneruje zielona soczewica i czerwona papryczka chili.

Składniki na ryż z soczewicą – khitcherie

100 g ryżu (1 woreczek),
0,5 szklanki zielonej soczewicy,
czerwona cebula (szalotka),
ząbek czosnku,
czerwona papryka chili (papryka pepperoni),
650 ml bulionu warzywnego (ok. 2,5 szklanki),
0,5 łyżeczki kurkumy,
0,5 łyżeczki kolendry,
szczypta kminku,
szczypta sproszkowanego curry.

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum

Mleczne babeczki-tarteletki z cebulą, cukinią i ryżem to doskonała przekąska i wykwintna przystawka na wystawne przyjęcia i uroczystości.
Przepis na 12 porcji.

Składniki potrzebne do ciasta na muffiny

250 g mąki,
90 ml mleka,
3 łyżki wody,
3 łyżki oliwy,
sól.

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum