Wegetarianizm » Przepisy wegetariańskie:

Potrawy z soczewicy

Potrawy z soczewicy, Przepisy bez zdjęć, Sałatki surówki »

Sałatka z soczewicy

Podaje przepis na pyszną i zdrową sałatkę z soczewicą w roli głównej

Składniki na sałatkę z soczewicy

200 g soczewicy zielonej,
puszka kukurydzy.
puszka fasoli czerwonej,
1 czerwona papryka,
4 jaja,
2 łyżki majonezu,
sól, pieprz.

Kuchnia wegańska, Potrawy z soczewicy, Sałatki surówki »

Sałatka z kiełkami i kukurydzą

Przepis na sałatkę dosłownie tak prosty i nieskomplikowany, jak to brzmi w tytule Sałatka z mieszanką różnych kiełków (soja, rzodkiewka, lucerna, soczewica, pszenica), kukurydzą i sałatą lodową smakuje lekko i orzeźwiająco. A do tego jest zdrowa – świeże kiełki są naturalnym źródłem witamin i mikroelementów, np. żelaza.

Składniki na sałatkę z kiełkami i kukurydzą

kilka łyżek kukurydzy z puszki,
mieszanka kiełków soi, soczewicy, lucerny, rzodkiewki, pszenicy,
kilka liści salaty lodowej,
sól, pieprz,
kilka kropel sosu np. czosnkowego lub sojowego.

Dania wigilijne, Dania zapiekane, Potrawy z soczewicy, Przekąski dodatki, Śniadania kolacje »

Pasztet z soczewicy i marchewki

Pasztet z marchwi i soczewicy to doskonały, niezwykle smakowity dodatek do kanapki. Marchewkowa pasta przygotowana w formie do ciasta jest bardzo wydajna – starcza na długi czas, nawet, gdy znika w okamgnieniu

Składniki na pasztet z soczewicy i marchewki

300 g soczewicy (np. zielonej i czerwonej razem),
500 g marchewki,
3 ząbki czosnku,
6-7 łyżek startego sera żółtego,
2 jajka,
mielony kminek,
zioła prowansalskie,
sól, pieprz.

Dania główne, Dania smażone, Potrawy z soczewicy, Przekąski dodatki »

Curry z soczewicy

To szybkie i nieskomplikowane danie, podobnie jak smażony ryż z soczewicą zieloną – khitcherie, czy zupa z czerwonej soczewicy, potrafi zawrócić w głowie. Tym razem polecamy danie z czerwonej soczewicy, papryki chili i cebuli – curry.

Składniki na curry z soczewicy

250 g czerwonej soczewicy,
cebula (lub parę dymek),
czerwona papryka,
3 małe papryki chili (papryczki pepperoni),
3 ząbki czosnku,
2 łyżki masła,
garam masala (opcjonalnie),
kurkuma,
kolendra,
kminek,
tymianek,
sól, pieprz.

Dania gotowane, Dania wigilijne, Potrawy z soczewicy, Zupy chłodniki »

Zupa z soczewicy, pora i kukurydzy

Zupę z czerwonej soczewicy można podawać na wiele sposobów i choć możliwych jest wiele jej odsłon, za każdym razem smakuje wyśmienicie, lekko, a jednocześnie delikatnie. Ta zupa warzywna to połączenie proponowanej już zupy z soczewicy z dodatkami: fasolką, kukurydzą i porem. Zachęcamy!

Składniki na zupę z soczewicy, pora i kukurydzy

2 kostki bulionu warzywnego,
1 szklanka czerwonej soczewicy,
pół puszki kukurydzy,
50 g zielonej fasoli szparagowej ciętej (może być mrożona),
pół pora (zielona część),
mielona papryka słodka,
sól, pieprz.

Dania główne, Dania zapiekane, Potrawy z soczewicy »

Tarta z czerwoną soczewicą

Nawet, gdy tarta bardziej przypomina pizzę o cienkim spodzie, nie znaczy to, że jest mniej smaczna. Wręcz przeciwnie. Miękkie nadzienie oraz kruche, chrupiące i cienkie ciasto to zalety quiche z soczewicą.

Składniki na ciasto do tarty (podobne jak w pierożkach samosa)

1,66 szklanki mąki (najlepiej pełnoziarnistej),
0,33 szklanki margaryny,
4 łyżki stołowe wody.

Dania główne, Dania wigilijne, Dania zapiekane, Potrawy z soczewicy »

Pieczeń warzywna

Przepis na pieczeń wegetariańską (mocno warzywną), którą można podawać nie tylko na większe spotkania rodzinne, ale i na co dzień – jako danie główne. U mnie sprawdza się doskonale – zwykle to obowiązkowa potrawa na święta.

Składniki na pieczeń warzywną:

5-8 pieczarek,
marchewka,
pietruszka,
cebula,
0,25 selera,
ok. 0,5-1 szklanki bułki tartej,
2 jajka,
sól, pieprz.