Kwaśna i pikantna zupa ogórkowa nie tylko zaostrzy apetyt, ale również korzystnie wpłynie na trawienie.

Składniki na zupę ogórkową

słoik ogórków kwaszonych,
4 marchewki,
kawałek selera,
korzeń pietruszki,
4 ziemniaki,
2 czerwone papryki,
2 cebule,
2 łyżki masła lub oleju,
1 kostka bulionu warzywnego,
sól, pieprz,
czosnek mielony,
szczypta ostrej papryki.

Podczas takiego upału, jak teraz, nie ma lepszej propozycji obiadowej jak chłodnik litewski. Prosty w wykonaniu, przepyszny i idealnie chłodzący. Niektórzy twierdzą, że zimna zupa to nie zupa, ale mnie taka argumentacja wcale nie przekonuje, zwłaszcza, gdy żar leje się z nieba.
Smak chłodnika litewskiego możesz dopasować do swoich upodobań, Podane niżej proporcje składników wystarczają na 4 porcje i są tylko propozycją. Pamiętaj, że zawsze możesz eksperymentować.

Składniki na chłodnik litewski z botwinki

pęczek młodej botwinki z młodymi listkami,
4-6 młode, małe buraczki,
litr maślanki lub kefiru,
pęczek rzodkiewek,
4 ogórki kiszone …