Przepis na dużą michę zielonej sałatki z kalafiorem.
Składniki na sałatkę z surowym kalafiorem:
- 10 średnich młodych ziemniaków,
- pół główki sporego kalafiora,
- pęczek rzodkiewek,
- 5-6 średnich ogórków małosolnych,
- 2 duże garście kiełków rzodkiewki,
- 100 g gęstego jogurtu naturalnego,
- pół pęczka koperku,
- pół pęczka zielonej cebulki,
- sól, pieprz.
Ziemniaki obieramy, kroimy w sporą kostkę, zalewamy wodą, lekko solimy, gotujemy ok. 10 minut, dobrze odcedzamy. Kalafiora dzielimy na drobne różyczki, dobrze płuczemy, wycieramy do sucha. Rzodkiewki szorujemy, wycieramy do sucha, kroimy w grubawe plasterki, tak samo postępujemy z ogórkami małosolnymi.
Z jogurtu, posiekanych natek, soli i pieprzu przygotowujemy sos. W misce mieszamy warzywa, sos dodajemy przed samym podaniem sałatki żeby składniki nie rozmiękły.
Polecam!
Comments
1 Responses to “Sałatka z surowym kalafiorem”