10122 Views |  Like

Sałatka z surowym kalafiorem

Przepis na dużą michę zielonej sałatki z kalafiorem.

Sałatka z surowym kalafiorem

Sałatka z surowym kalafiorem

Składniki na sałatkę z surowym kalafiorem:

  • 10 średnich młodych ziemniaków,
  • pół główki sporego kalafiora,
  • pęczek rzodkiewek,
  • 5-6 średnich ogórków małosolnych,
  • 2 duże garście kiełków rzodkiewki,
  • 100 g gęstego jogurtu naturalnego,
  • pół pęczka koperku,
  • pół pęczka zielonej cebulki,
  • sól, pieprz.

Ziemniaki obieramy, kroimy w sporą kostkę, zalewamy wodą, lekko solimy, gotujemy ok. 10 minut, dobrze odcedzamy. Kalafiora dzielimy na drobne różyczki, dobrze płuczemy, wycieramy do sucha. Rzodkiewki szorujemy, wycieramy do sucha, kroimy w grubawe plasterki, tak samo postępujemy z ogórkami małosolnymi.

Z jogurtu, posiekanych natek, soli i pieprzu przygotowujemy sos. W misce mieszamy warzywa, sos dodajemy przed samym podaniem sałatki żeby składniki nie rozmiękły.

Polecam!