Zwegowani » Dania gotowane, Zupy chłodniki

Chłodnik litewski z botwinki


Udostępnij

Autor: Łasuch w kuchni Wydrukuj przepis Wydrukuj przepis | Komentarzy: 4
1 Gwiazdka2 Gwiazdki3 Gwiazdki4 Gwiazdki5 Gwiazdek (1 głosów)
Loading ... Loading ...

Podczas takiego upału, jak teraz, nie ma lepszej propozycji obiadowej jak chłodnik litewski. Prosty w wykonaniu, przepyszny i idealnie chłodzący. Niektórzy twierdzą, że zimna zupa to nie zupa, ale mnie taka argumentacja wcale nie przekonuje, zwłaszcza, gdy żar leje się z nieba.

Smak chłodnika litewskiego możesz dopasować do swoich upodobań, Podane niżej proporcje składników wystarczają na 4 porcje i są tylko propozycją. Pamiętaj, że zawsze możesz eksperymentować.

Chłodnik z botwinki

Chłodnik z botwinki

Składniki na chłodnik litewski z botwinki

  • pęczek młodej botwinki z młodymi listkami,
  • 4-6 młode, małe buraczki,
  • litr maślanki lub kefiru,
  • pęczek rzodkiewek,
  • 4 ogórki kiszone lub małosolne,
  • pęczek koperku,
  • 4 jajka ugotowane na twardo,
  • kilka kropel soku z cytryny,
  • sól, pieprz do smaku.

Przygotowanie chłodnika litewskiego z botwinki

1. Umyj starannie botwinkę.
2. Drobno pokrój botwinkę wraz z łodygami.
3. Zetrzyj buraki na tarce (grube oczka).
4. Włóż botwinkę i buraki do garnka, skrop sokiem z cytryny i zalej wrzątkiem tak aby było mniej więcej 1-2 cm wody w garnku. Gotuj nie dłużej niż 5 minut.
5. Schłodź buraki z botwinką.
6. Do schłodzonej botwinki z buraczkami dodaj drobno posiekany koperek, pokrojone rzodkiewki, ogórki. Zalej maślanką.
7. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
8. Ponownie wstaw do lodówki i schładzaj kilka godzin, tak aby smaki się wymieszały.
9. Przed podaniem udekoruj ćwiartkami jajka na twardo.

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum

Przepisy z podobnymi składnikami:

Chłodnik z botwinki
Chłodnik z botwinki
Kotlet sojowy z ryżem i szpinakiem
Kotlet sojowy z ryżem i szpinakiem
Sałatka z kaszą kuskus
Sałatka z kaszą kuskus
Donaty Babci Ewy
Donaty Babci Ewy
Pomidory zapiekane z serem
Pomidory zapiekane z serem
Kotleciki buraczkowo-marchewkowe
Kotleciki buraczkowo-marchewkowe

Komentarzy: 4 »

  • Ally:

    ciekawa propozycja :)

  • Aleks
    Aleks:

    Spróbowałam, dziś właśnie, w taki gorący, upalny dzień, kiedy to nic a nic nie chce się jeść… i mówię Wam – WSPANIAŁY! Wspaniały w smaku,dający orzeźwienie, super łatwy i szybki w przygotowaniu i nawet mój naprawdę wymagający synek wpałaszował prawie wszystko. Szczerze polecam…

  • Kulinarne wyczyny Sierpniówek
    Kulinarne wyczyny Sierpniówek:

    [...] wersję przepyszną – chłodnik litewski z botwiny. Wczoraj zeżarłam dwa kopiaste talerze Chłodnik litewski z botwinki | Przepisy wegetariańskie – wegetarianizm | Zwegowani.pl Zrobiłam na kefirze Kościana, dodałam do niego jeszcze 3 ząbki MŁODEGO czosnku. Serdecznie [...]

  • Anonim:

    mniam:-)

Zostaw komentarz

Zostaw komentarz. Możesz zawsze komentarze subskrybować wpisy poprzez RSS.

Connect with Facebook

Dodaj komentarz:

Upload Files

You can include images or files in your comment by selecting them below. Once you select a file, it will be uploaded and a link to it added to your comment. You can upload as many images or files as you like and they will all be added to your comment.