Sałatka z cieciorką to bardzo szybki sposób na zdrową i kolorową przekąskę.

Składniki na sałatkę z ciecierzycą i papryką:

Sałatka z ciecierzycą i papryką

• puszka ciecierzycy (cieciorki, grochu włoskiego),
• czerwona papryka,
• kapusta pekińska,
• ser pleśniowy z podpuszczką mikrobiologiczną lub tofu,
• jogurt naturalny,
• sól, pieprz,
• mielona słodka i ostra papryka.

Cieciorkę odsączamy i łączymy z pokrojoną w kostkę papryką i poszatkowaną w cienkie paski kapustą pekińską. Do sałatki dodajemy pokrojony ser pleśniowy lub tofu, a następnie wlewamy parę łyżek jogurtu. Na koniec przyprawiamy.