Wegetarianizm » Przepisy wegetariańskie:

Dania zapiekane

Dania główne, Dania zapiekane, Przekąski dodatki, Przepisy na Sylwestra »

Faszerowane pieczarki

Faszerowane pieczarki – idealne na spotkanie w gronie znajomych.
Składniki na faszerowane pieczarki:

6 bardzo dużych pieczarek,
6 gniazdek szpinaku mrożonego,
2 ząbki czosnku,
3 łyżki śmietany,
sól, pieprz,
żółty ser,
łyżka masła.

Dania główne, Dania zapiekane »

Tarta z kurkami, brokułem i pomidorkami

Przepis na kolorową tartę warzywną!
Składniki na tartę z kurkami, brokułem i pomidorkami:

250 g mąki,
125 g masła,
6 jajek,
150 g śmietany 18%,
130 g żółtego sera,
kilka pomidorów koktajlowych,
kilka różyczek brokuła,
garść kurek,
sól, pieprz.

Dania główne, Dania zapiekane, Przepisy na zapiekanki ziemniaczane »

Baba ziemniaczana bez mąki

Przepis na babkę z ziemniakami i parówkami sojowymi.
Składniki na babę ziemniaczaną:

12 dużych ziemniaków,
6 jajek,
1 cebula,
2 parówki sojowe,
sól, pieprz
majeranek,
gałka muszkatołowa.

Dania główne, Dania zapiekane »

Kisz z jarmużem, bryndzą i żurawiną

Przepis na quiche w wersji mini.
Składniki na ok. 12 mini kiszów lub jeden duży:

400 g jarmużu,
garść świeżej żurawiny,
ok. 200 g bryndzy bez podpuszczki,
5 jajek z chowu wolnowybiegowego,
250 g śmietany 18%,
1/2 łyżeczki soli,
1/2 łyżeczki pieprzu cayenne.

Dania główne, Dania zapiekane, Kotlety wegetariańskie, Przepisy bezglutenowe, Przepisy z dyni »

Kotleciki dyniowe

Prosty przepis na kotlety wegetariańskiez dyni.
Składniki na kotleciki dyniowe (18-20 niedużych kotlecików):

2 szkl. pulpy dyniowej (powstałej po wyciśnięciu soku z dyni),
1/2 szkl. mąki z ciecierzycy,
1 jajko lub substytut,
przyprawy do smaku (sól, pieprz, czosnek, kumin, curry),
5 łyżek oleju.

Dania główne, Dania zapiekane »

Zemdlony imam, czyli zapiekany bakłażan

Uwielbiam bakłażana, więc każdy kolejny przepis mnie cieszy, a ten, mimo że składniki i przygotowanie są wręcz ekstremalnie proste, daje przepyszny efekt. Od siebie dodam, że obecnie nie ma już potrzeby solić bakłażanów i odstawiać ich, aby straciły goryczkę wraz z sokiem, który się wydzieli, ponieważ obecnie uprawiane odmiany nie są gorzkie. Legenda, która stoi za przepisem – znana już w czasach Imperium Osmańskiego – mówi, że młoda żona starszego już imama otrzymała w posagu 12 dużych dzbanów oliwy. Wkrótce nie pozostała z niej ani kropla. Imam padł nieprzytomny, gdy …

Dania główne, Dania zapiekane, Przepisy bez zdjęć »

Tortille wegetariańskie

Składniki na tortille wegetariańskie:

puszka fasolki szparagowej zielonej,
puszka kukurydzy,
puszka marchewek (ja używam takich małych, niekrojonych),
placki do tortilli,
starty ser żółty.