Kebab to potrawa kuchni orientalnej, istnieje ponad dwadzieścia odmian tej potrawy. Ja proponuję tę najsmaczniejszą i przychylną dla środowiska zwierząt :)

Składniki na wege kebab z sosem czosnkowym:

tortilla,
kotlety sojowe,
sałata,
pomidory,
cebula,
ogórek,
czosnek,
jogurt naturalny,
sól, pieprz,
przyprawa do kebaba (albo mieszanka papryki, oregano, czosnku, kolendry).

Burito to genialna i szybka przekąska na każdą porę roku. Im więcej inwencji twórczej, tym smaczniejszy farsz :) Ja polecam jako dodatek kaszę gryczaną.
Składniki na burritos z kaszą gryczaną:

tortilla pszenna,
kasza gryczana,
fasola czerwona,
pomidory w puszce (na sos pomidorowy),
kukurydza,
papryczka chili.
cebula,
groszek,
pasta czosnkowa,
sol, pieprz,
bazylia,
papryka mielona,
mielone chili.

Tacos, tradycyjną meksykańską potrawę, łatwo poznać i polubić :) Do jej przygotowania stosuje się tortille z mąki kukurydzianej (w burritos wykorzystuje się tortille z mąki pszennej) przypominające kształtem otwierające się muszle. Choć zazwyczaj funkcjonują w formie przystawek, odpowiednio przygotowane smakują również jako danie główne.

Składniki na tacos z fasolą i kukurydzą:

kilka placków kukurydzianych tortilli,
sałata lodowa,
czerwona fasola,
zielona fasolka szparagowa,
kukurydza,
groszek,
cebula,
żółta papryka,
czarne oliwki,
starty ser żółty,
mielone chili,
kurkuma,
sól, pieprz,
sos pomidorowy.

Przepis na 3 osoby.

Składniki na okrę w sosie pomidorowym:

500 g świeżej okry,
450 g świeżych pomidorów,
2 papryki,
czosnek (3 ząbki),
1 bądź 2 cebule,
świeża zielona pietruszka,
chilli soya sos,
2 kostki warzywne,
sól, pieprz (najlepiej świeżo zmielony),
ostra papryka czerwona.

Por w panierce to nie tylko łatwe i efektownie wyglądające danie, ale i pomysł na obiad, który doskonale prezentuje się z surówkami i z powodzeniem zastępuje wegetariańskie kotlety. Por doskonale też odnajduje się w towarzystwie ryżu czy kaszy :)

Składniki na panierowany por

1-2 pory (biała część)
jajko,
bułka tarta,
czosnek (kilka ząbków).

Przepis na potrawę „Trzy fasole”, czyli nową wersję fasolki po bretońsku o potrójnej wartości białka roślinnego.
Składniki na potrawę trzy fasole

puszka fasoli białej,
puszka fasoli czerwonej,
pół paczki mrożonej, zielonej fasolki szparagowej,
puszka krojonych pomidorów,
2 cebule,
3 marchewki,
olej,
sól, pieprz,
słodka papryka w proszku.

Przystawka z czerwonej kapusty na słodko pysznie komponuje się ze świeżymi ziemniakami z koperkiem. To danie idealne na wiosenny obiad.
Składniki na czerwoną kapustę z jabłkami:

główka czerwonej kapusty lub słoik poszatkowanej kapusty,
3 jabłka,
garść rodzynek,
łyżka masła,
sól, pieprz,
cukier,
sok z cytryny.

Kapustę szatkujemy i gotujemy z dodatkiem masła. Dodajemy obrane i pokrojone w plastry jabłka, rodzynki, przyprawy i odrobinę soku z cytryny.