Sałatka z kukurydzą, soją i gruszką nashi

Nashi, inaczej gruszka piaskowa lub gruszka japońska, to owoc kształtem i wielkością przypominający jabłko. Słodki smak gruszki nashi „przepełni” całą sałatkę warzywno-owocową.

Sałatka z kukurydzą, soją i gruszką nashi

Składniki:

• połowa nashi,
• 4 plastry ananasa,
• pół puszki zielonego groszku,
• pół puszki czerwonej fasoli,

• pół puszki kukurydzy,
• kiełki soi (fasola mung),
• majonez,
• sól, pieprz.

Warzywa z puszek, potrzebne do sałatki, dokładnie odsączamy. Owoce kroimy na małe części. Dodajemy kilka kiełków soi.

Sałatkę z kukurydzą, soją i ananasem mieszamy. Po dodaniu paru łyżek majonezu przyprawiamy.