Sałatka warzywna z ogórkiem, papryką i oliwkami

Sałatka warzywna z dodatkiem koperku, czarnych oliwek i ogórków konserwowych świetnie smakuje ze świeżą bagietką. Idealna na lekkie śniadanie.

Sałatka warzywna z ogórkiem, papryką i oliwkami

Składniki:

• 4 małe ogórki konserwowe,
• pół czerwonej papryki,
• 6-8 czarnych oliwek,
• koperek,
• kapusta pekińska,
• 4 łyżki majonezu,
• sól, pieprz.

Ogórki odsączamy w wody i kroimy na małe kawałeczki. Z papryki usuwamy gniazdo i kroimy na niewielkie paski. Zielone części liści kapusty pekińskiej szatkujemy. Koperek kroimy drobno, a oliwki w prążki.

Wszystkie składniki sałatki łączymy i mieszamy. Dodajemy majonez i przyprawiamy.

Sałatkę podajemy z pieczywem lub jako osobne danie.