To przepis, na tzw. zupę błyskawiczną, do wykorzystania w każdej chwili, gdy tylko goni czas :) Zupa nie ma kremowej konsystencji, ale podawana z groszkiem ptysiowym tworzy idealną całość.

Zupa serowa z groszkiem ptysiowym

Składniki na zupę serową z groszkiem ptysiowym

• 2 serki topione naturalne (2 serki po 100 g),
• 600 ml wody,
• kostka bulionu warzywnego,
• groszek ptysiowy,
• 2 łyżeczki śmietany 18 % (opcjonalnie),
• kilka listków natki pietruszki (opcjonalnie),
• mielona gałka muszkatołowa,
• pieprz.

Przygotowanie zupy

Wodę zagotowujemy wraz z kostką warzywną. Dodajemy serki topione dalej gotując, na mniejszym ogniu, aż się rozpuszczą. Zupę serową doprawiamy gałką muszkatołową, pieprzem. Dekorujemy groszkiem ptysiowym, ewentualnie także śmietaną.