Zwegowani » Dania zapiekane, Kuchnia wegańska, Potrawy z soczewicy, Przepisy bezglutenowe, Przepisy dietetyczne, Przepisy na Sylwestra, Przepisy wielkanocne, Śniadania kolacje

Pasztet z czerwonej soczewicy


Udostępnij


Autor: Wydrukuj przepis Wydrukuj przepis | Komentarzy: 3
1 Gwiazdka2 Gwiazdki3 Gwiazdki4 Gwiazdki5 Gwiazdek (10 głosów)
Loading...Loading...
Pasztet z czerwonej soczewicy

Pasztet z czerwonej soczewicy

Dzisiaj zdrowo na pomarańczowo:) Pyszny pasztet z czerwonej soczewicy, która tak naprawdę jest pomarańczowa z równie intensywną w kolorze marchewką. Pasztet można jeść sam, z dodatkami, można na chlebie – jak kto woli. Danie jest oczywiście bezglutenowe.

Soczewica zawiera dużo białka, składników mineralnych jak wapń, żelazo czy fosfor, karoten i witaminy. Ma wysoką zawartość kwasu foliowego, co pomaga w powstawaniu czerwonych krwinek, reguluje też funkcjonowanie układu nerwowego. A przede wszystkim ma niski indeks glikemiczny, więc jest idealna w każdej diecie szczególnie cukrzycowej.Zapraszam zatem do gotowania – to naprawdę nic trudnego :)
Składniki na pasztet z soczewicy:
  • dwie szklanki czerwonej soczewicy,
  • 6 marchewek,
  • 4 łyżki mąki kukurydzianej,
  • odrobina oleju kukurydzianego,
  • 2 łyżki ciemnego sosu sojowego,
  • łyżeczka czarnuszki,
  • łyżeczka kminku,
  • sól,
  • opcjonalnie dla wielbicieli przypraw – można dodać po 1 łyżeczce curry i czosnku granulowanego  – ja lubię, więc dodałam

Soczewicę gotujemy w osolonej wodzie aż zmieni swój pomarańczowy kolor na żółty i będzie bardzo bardzo miękka. Po ugotowaniu dokładnie ją odcedzamy.
Obrane marchewki musimy zetrzeć na tarce ręcznie lub – by było szybciej – w sprytnym kuchennym urządzeniu do tarcia. Kiedy mamy gotowe marchewki, przygotowujemy patelnię, na którą wlewamy odrobinę oleju kukurydzianego, dodajemy utarte marchewki, sos sojowy, kminek, czarnuszkę i odrobinę soli i dusimy ok 10-15 minut, by przyprawy wydobyły swoje aromaty.
Odcedzoną soczewicę łączymy z podduszoną marchewką i dodajmy mąkę kukurydzianą. Dokładnie wszystko mieszamy, by połączyło się w jedną masę. Przekładamy masę do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy ok. 40-60 min w 180°C.

Pasztet wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy do ostudzenia. Gdy pasztet będzie już zimny, wyjmujemy go z foremki (wyjmowanie, kiedy jest ciepły i nie do końca zwarty może sprawić, że się rozpadnie, także uzbrójcie się w cierpliwość i poczekajcie aż wystygnie).

Smacznego !

anka-weganka.blogspot.com

Podziel się na:
  • Facebook
  • Blip
  • Flaker
  • Śledzik
  • Gadu-Gadu Live
  • Twitter
  • del.icio.us
  • Google Bookmarks
  • Google Buzz
  • Grono.net
  • Kciuk.pl
  • Wykop
  • email
  • PDF
  • Drukuj

Przepisy z podobnymi składnikami:

Marchewka smażona z ananasem
Smażona marchewka z ananasem to niecodzienny dodatek do dań głównych, w tym między innymi kotletów s...
Zupa z soczewicy
Przepis na pikantną zupę z czerwonej soczewicy. Zupa zawdzięcza swój ostry smak dużej ilości curry. ...
Tofu po grecku
Pyszna, delikatna potrawka z kawałkami cebuli i marchewki polana koncentratem pomidorowym to nie wsz...
Zimowa wersja enchilady
Kolejna propozycja na wegetariańską enchiladę. Składniki na enchiladę: 6-7 placków tort...
Witariańskie kotlety z domowym ketchupem
Witariańskie „kotlety” z ketchupem z pomidorów i daktyli są pyszną imitacją tradycyjnych kotletów,...
Naleśniki z warzywami
Naleśniki zawijane z farszem warzywnym. Składniki na ciasto na naleśniki: szklanka wody, ...

Komentarzy: 3

  • avatar
    meg8686:

    sos sojowy zawiera gluten!

    Oceń komentarz: Dobre 1 Słabe 0

  • avatar
    katarzyna:

    bardzo dobry i latwy przepis, ja nie dodalam sosu sojowego bo nie przepadam za nim a i tak pasztet bardzo dobry

    Oceń komentarz: Dobre 0 Słabe 0

  • avatar
    egretta:

    O ile wiem sos sojowy jest jak najbardziej glutenowy.

    Oceń komentarz: Dobre 1 Słabe 0

Zostaw komentarz

Zostaw komentarz. Możesz zawsze komentarze subskrybować wpisy poprzez RSS.

Dodaj komentarz:

Current ye@r *

Dodaj swoje zdjęcie potrawy

Możesz dodać zdjęcia do komentarza - kliknij wybierz zdjęcie. Po wybraniu zdjęcia zostanie ono wysłane na serwer, a link zostanie dodany do Twojego komentarza.