Pierogi pełnoziarniste ze szpinakiem

Pierogi wcale nie są takie pracochłonne jak nam się wydaje, nikt nam nie każe robić od razu 100 sztuk

Pierogi pełnoziarniste ze szpinakiem

Składniki na ciasto do pełnoziarnistych pierogów:

• szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej,
• 0,5 szklanki ciepłej wody.

Składniki na szpinakowy farsz do pierogów:

• opakowanie szpinaku,
• główka czosnku.

Zagniatamy ciasto. Zawijamy w folię i dajemy na pół godz. do lodówki. Czosnek przeciskamy przez praskę, solimy. Na patelni dusimy szpinak, łączymy z czosnkiem i przyprawami, mocno odparowujemy wodę.

Rozwałkowujemy ciasto. Szklanką wycinamy kółka, które napełniamy ostygłym farszem. Lepimy pierogi. Gotowe pierogi gotujemy we wrzącej, posolonej wodzie. Z jednej porcji ciasta, czyli z jednej szklanki mąki, wychodzi około 16 sztuk.