Tajskie curry z fasolką szparagową

Zielona fasolka szparagowa, po tajsku, na ostrrrrro.

Tajskie curry z fasolką szparagową

Składniki na tajskie curry z fasolką szparagową (2 porcje):

• żółta lub czerwona tajska pasta curry,
• garść gotowanej ciecierzycy,
• cebula,
• dwie garście zielonej fasolki szparagowej,
• czerwona papryka pokrojona w kostkę,
• kilka różyczek kalafiora,
• 200 ml mleka kokosowego,
• olej ryżowy.

Przygotowanie:

• Podsmaż cebulę na oleju.
• Dodaj warzywa i smaż dalej aż warzywa zmiękną.
• Dodaj pastę curry i mleko kokosowe i gotuj aż smaki dobrze się połączą.
• Na sam koniec, tuż przed podaniem, dodaj ugotowaną ciecierzycę.