Pierogi ruskie z buraczkami

Szybkie i pożywne danie odpowiednie na nieoczekiwaną wizytę gości.

Pierogi ruskie z buraczkami

Składniki:

• pierogi ruskie,
• buraczki (w preferowanej ilości:)),
• pół cukinii,
  
• 1/2 puszki kukurydzy,
• 1/2 puszki zielonej fasoli,
• pół cebuli,
• papryka słodka,
• bazylia,
• sól, pieprz.

Buraczki smażymy na patelni. Cukinię kroimy w plastry. Mieszamy z cebulą, fasolą i kukurydzą i dodajemy do buraczków. Całość smażymy aż zmięknie i przyprawiamy. W międzyczasie gotujemy pierogi ruskie. Gotowe podajemy razem z warzywami z patelni i doprawiamy szczyptą bazylii i papryki słodkiej.

I gotowe! Smacznego:)