Lody bananowo – karobowe są bardzo zdrową alternatywą dla tradycyjnych mlecznych lodów, jednak nie zawierają laktozy i kazeiny, które są główną przyczyną alergii pokarmowej. Są bardzo łatwe w przygotowaniu i posiadają „śmietankowy ” smak. Zawierają także błonnik, kwasy tłuszczowe omega 3 i 6 oraz minerały: magnez, potas, wapń, cynk, mangan, fosfor oraz witaminy: A, C i witaminy z grupy B.
Składniki na witariańskie lody bananowo-karobowe (na 1 porcję):

1/2 filiżanki mleka migdałowego (1 filiżanka = 235 ml),
2 zamrożone banany,
1 łyżeczka cynamonu,
1 łyżka stołowa maca,
2 łyżki stołowe karobu.