Zwegowani » Dania gotowane, Kuchnia wegańska, Przekąski dodatki, Przepisy na Sylwestra

Koreczki z cukinii


Udostępnij

Autor: Wydrukuj przepis Wydrukuj przepis | Zostaw komentarz
1 Gwiazdka2 Gwiazdki3 Gwiazdki4 Gwiazdki5 Gwiazdek (1 głosów)
Loading ... Loading ...

Za jedną z wegetariańskich wersji sushi mogą śmiało uchodzić koreczki z ryżem, kukurydza i papryką, gdzie zamiast liści alg morskich – wodorostów nori – świetnie sprawdzają się lekko ugotowane płaty cukinii. Wykwintna przystawka na Sylwestra lub inne spotkania okolicznościowe.

Koreczki z cukinii

Koreczki z cukinii

Składniki na 6 porcji koreczków z cukinii

  • cukinia,
  • 50-80 g ryżu,
  • parę łyżek kukurydzy z puszki,
  • ćwierć strąka papryki czerwonej lub żółtej (możemy także dodać obie naraz),
  • ząbek czosnku,
  • kostka bulionu warzywnego,
  • mielona papryka słodka,
  • sól, pieprz.

Ryż gotujemy, a cukinię myjemy. Nieobraną cukinię nożem kroimy na 6 raczej grubszych pasków.

Kostkę bulionu warzywnego gotujemy w głębokiej patelni z 0,5 l wody. Do wywaru wrzucamy cukinię i gotujemy około 5-7 minut tak, aby paski nie stały się zbyt miękkie. Po wyjęciu cukinię dokładnie odsączamy (odciskamy).

Ostudzony ryż łączymy ze sprasowanym czosnkiem i kukurydzą. Przyprawiamy solą, pieprzem i słodką papryką.

Paski cukinii zwijamy w ruloniki. Do środka łyżeczką wkładamy ryż z kukurydzą i czosnkiem.  Koreczki łączymy za pomocą wykałaczki. Wierzch koreczków z cukinii kolorowymi paprykami.

Podziel się na:
  • Facebook
  • Blip
  • Flaker
  • Śledzik
  • Gadu-Gadu Live
  • Twitter
  • del.icio.us
  • Google Bookmarks
  • Google Buzz
  • Grono.net
  • Kciuk.pl
  • Wykop
  • email
  • PDF
  • Drukuj

Przepisy z podobnymi składnikami:

Zapiekanka z makaronem ryżowym i pieczarkami
Smak zapiekanki bywa mylący: czasem ciężko wyczuć, czy to jeszcze zapiekanka z makaronem, czy już za...
Placek z warzywami
Składniki:2 garście szpinaku, 2 łodygi selera naciowego, 2 dymki ze szczypiorem, ...
Burrito z porem i pieczarkami
Burrito to jedna z wizytówek kuchni meksykańskiej. Potrawa przygotowana na bazie pszennej tortilli p...
Makaron z soczewicą w sosie pomidorowym
Propozycja na danie może niezbyt urodziwe, ale za to pyszne. Słodko-ostry, orientalny posmak stanowi...
Szybkie risotto
Przepis na szybkie danie z ryżem.Składniki na szybkie risotto (na 1 osobę):paczka ryżu ja...
Pesto z marchewki z bulgurem i ciecierzycą
Całość jest banalnie prosta, szybka w przygotowaniu, można ją jeść na ciepło albo w formie zimnej sa...

Zostaw komentarz

Zostaw komentarz. Możesz zawsze komentarze subskrybować wpisy poprzez RSS.

Dodaj komentarz:

Dodaj swoje zdjęcie potrawy

Możesz dodać zdjęcia do komentarza - kliknij wybierz zdjęcie. Po wybraniu zdjęcia zostanie ono wysłane na serwer, a link zostanie dodany do Twojego komentarza.