Tarta z kurkami, brokułem i pomidorkami

tarta z kurkami, brokułem i pomidorkami

Przepis na kolorową tartę warzywną!

Składniki na tartę z kurkami, brokułem i pomidorkami:

• 250 g mąki,
• 125 g masła,
• 6 jajek,
• 150 g śmietany 18%,
• 130 g żółtego sera,
• kilka pomidorów koktajlowych,
• kilka różyczek brokuła,
• garść kurek,
• sól, pieprz.

W misce mieszamy mąkę, masło i 3 żółtka, wyrabiamy gładką masę, którą odstawiamy na 30 minut do lodówki. Schłodzone ciasto układamy na formie do tarty (formujemy dno i boki), nakłuwamy spód widelcem. Na ciasto nakładamy papier do pieczenia i wsypujemy groch, aby ciasto nie wyrosło. Zapiekamy 15 minut w temperaturze 180°C.

Na patelni rozgrzewamy łyżkę masła i przez kilka minut podsmażamy kurki. Różyczki brokuła gotujemy na parze (lub w osolonej wodzie) do miękkości. Pomidorki koktajlowe kroimy na pół (ja użyłam czerwonych i żółtych). Żółty ser ścieramy na grubych oczkach.

Po 15 minutach wyciągamy ciasto z piekarnika i wysypujemy na nie żółty ser, układamy brokuły, kurki i pomidorki. Do miski dodajemy śmietanę, 3 jajka, sól i pieprz – całość ubijamy (można za pomocą miksera). Na całą powierzchnię tarty wylewamy otrzymaną masę.

Tartę zapiekamy 40 minut w temperaturze 180°C.

Smacznego!