9357 Views |  Like

Szpinak z mrożoną cytryną

Szpinak z mrożoną cytryną

Szpinak z mrożoną cytryną

Do pieczonych ziemniaków z rozmarynem idealnie pasuje szpinak z mrożoną cytryną. Przygotowanie zajmuje 10 minut i jest banalnie proste. Wszystkich, którym szpinak źle się kojarzy z dzieciństwa, zapewniam, że ten to zupełnie inna bajka :)

Składniki na szpinak z mrożoną cytryną:
  •  0,5 kg (2 pęczki) świeżego szpinaku,
  • 1 duży ząbek czosnku,
  • olej kukurydziany / oliwa,
  • sól,
  • odrobina utartej mrożonej cytryny (świeżą cytrynę parzymy wrzątkiem i wkładamy do zamrażalnika).

Szpinak dokładnie myjemy, odrywamy łodyżki.
Rozgrzewamy patelnię, wlewamy odrobinę oleju, wkładamy liście szpinaku, dodajemy wyciśnięty czosnek i solimy. Dusimy ok. 5 minut. Przekładamy szpinak na półmisek i ucieramy na tarce odrobinę zamrożonej cytryny. Mrożoną cytrynę możemy wykorzystywać do wielu potraw, nadaje świeżości i do szpinaku pasuje rewelacyjnie.

anka-weganka.blogspot.com