Zapiekanka serowa z papryką

Smażona papryka zapiekana z serem przywodzi na myśl smak leczo. Nieskomplikowane wykonanie i mała ilość składników sprawiają, że to pyszne danie to idealny pomysł na obiad, szczególnie dla zabieganych

Zapiekanka serowa z papryką

Składniki:

• 1,5 czerwonej papryki,
• 2 zielone papryki,
• 15 sera żółtego,
• 2 cebule,
• 2 łyżki masła,

• oregano,
• bazylia,
• papryka słodka,
• sól, pieprz.

Z papryk usuwamy gniazda i kroimy je w duże kostki. Cebulę siekamy, a ser ścieramy na tarce o grubych oczkach.

Na patelni rozgrzewamy oliwę i smażymy cebulę do chwili aż zacznie się rumienić. Dodajemy masło i podgrzewamy je. Do cebuli dokładamy pokrojoną paprykę i dusimy ok. 5 minut. Farsz zapiekanki serowej doprawiamy bazylią, oregano, papryką słodką, solą i pieprzem.

Naczynie żaroodporne smarujemy masłem. Paprykę z cebulą wykładamy do naczynia i przysypujemy startym serem żółtym.

Zapiekankę z serem wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 220° C na ok. 15 minut. Paprykę zapiekaną z serem możemy także podawać do ciepłych bułeczek.