Duszone warzywa są najczęściej nudne, zwykłe i bez polotu. Ale zamknięte z sezamowym skarbcu wypełnionym aromatycznym olejem i ziarnami sezamu przemieniają się natychmiast w skarby. Łagodny, lekko orzechowy smak delikatnie pieści kubki smakowe, a przepiękny aromat oleju wypełnia całą kuchnię orientalnym zapachem luksusu. Trzeba tylko znać magiczne zaklęcie ;-)
Składniki na duszone warzywa (2 porcje):

200g ugotowanej ciecierzycy,
200 g fasolki zielonej,
10 różyczek kalafiora,
cebula,
olej sezamowy,
olej ryżowy,
ziarna sezamu,
opcjonalnie do wyboru inne warzywa (np. papryka, brokuły, cukinia, por, marchewka itd.)
sos sojowy.