„Piekielność” tego przepisu na tortillę wynika nie tylko z koloru, ale także z ostrości!
Składniki na tortillę na ostro:

2-3 placki tortilla (ja robiłam sama, ale mogą być kupione),
pomidor,
mała cebula,
czerwona papryka,
spora papryczka chili,
2  ząbki czosnku,
łyżka koncetratu pomidorowego,
2-3łyżki przegotowanej wody.

Przepis na błyskawicznie przygotowywaną tortillę!
Składniki na wegetariańską tortillę na szybko:

2 placki tortilla,
4 liście sałaty,
1 mały pomidor lub 6 pomidorków koktajlowych,
ogórek (kiszony lub konserwowy),
po 1/4 kolorowej papryki,
3 plasterki cebuli,
6 malutkich kotlecików sojowych,
duży ząbek czosnku,
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego,
2 łyżki przegotowanej wody.

Przepis na faszerowane łódki z bakłażanu przypomina dawniej opublikowany przepis, na zapiekany bakłażan z kuskusem podawany na słodko. Przepis może być dowolnie modyfikowany i wzbogacany o inne składniki będące częścią farszu, a bakłażan mogą z powodzeniem zastąpić cukinie lub nadziewana dynia.

Składniki na bakłażan nadziewany fasolą i kaszą kuskus

2 bakłażany,
3/4 szklanki kaszy kuskus,
zielona i żółta fasolka szparagowa,
czerwona fasola,
2 cebule,
kilka ząbków czosnku,
kurkuma, kolendra, chili, oregano.

Ratatuj (Ratatouille), czyli danie zawierające m. in. smażoną cukinię, to także dobry sposób na przyrządzenie dyni. Danie proponujemy podać z kotletami z grzybów – boczniaków.
Składniki na ratatouille z dynią

kilka kostek pokrojonego miąższu dyni,
cukinia,
kiełki (soczewica, ciecierzyca, fasola mung),
pół opakowania marynowanego tofu,
2 cebule,
kilka ząbków czosnku,
kukurydza,
liście szpinaku,
oregano, imbir, szafran.

Składniki na kotlety z boczniaków

kilka boczniaków,
mąka,
jajko,
bułka tarta.

Fasolka szparagowa podsmażana z czosnkiem pod kołderką z parmezanu

Przepis na pyszne spaghetti z pomidorami.
Porcja na dwie osoby.
Składniki na spaghetti z sosem ze świeżych pomidorów:

pół paczki razowego makarony spaghetti,
4 duże pomidory,
4 ząbki czosnku,
przyprawy: sól, pieprz, ostra papryka, bazylia, oregano,
oliwa z oliwek,
4 plasterki sera żółtego.

Zielona zupa z chrzanowym akcentem oraz wątkiem zbożowym. Zastąpi cały obiad :)
Proporcje dla około 4-6 osób
Składniki na zieloną zupę z kaszą i chrzanem wasabi:

duży brokuł,
średniej wielkości cukinia,
puszka zielonego groszku,
2-3 ząbki czosnku,
100 g kaszy jęczmiennej,
3-4 łyżki przyprawy warzywnej,
odrobina gałki muszkatołowej,
szczypta białego lub zielonego pieprzu,
kilka łyżek masła,
2 litry wody,
2-3 łyżeczki pasty wasabi.