Haluszki słowackie z twarogiem

„Halušky” czyli słowackie haluszki, to nic innego jak słowackie kluski z surowych ziemniaków. Proste w wykonaniu, genialne  w smaku.

Haluszki słowackie z twarogiem

Składniki na haluszki słowackie z twarogiem

• 1 kg ziemniaków,
• 1/2 szklanki mąki,
• 1-2 jajka (opcjonalnie),
• cebula,
• kostka twarogu półtłustego,
• szczypiorek,
• sól, pieprz.

Utarte (tak jak na placki) ziemniaki odciskamy z nadmiaru wody. Dodajemy jajka oraz mąkę. Wyrabiamy ciasto –  musi być trochę bardziej gęste od tego na placki.  Łyżką formujemy kluski i wrzucamy do wrzącej wody. Gotujemy 5-8 min od wypłynięcia.

Ugotowane haluszki polewamy smażoną cebulką i mieszamy z twarogiem i szczypiorkiem.

Gotowe! Smacznego