Przepis na kisiel mleczny w wersji light
Przepis na lekki kisiel mleczny.

Składniki na kisiel mleczny (1 porcja):

mleko 0,5 % – 200 ml (1 szklanka) – 70 kcal,
mąka ziemniaczana – 10 g (2 łyżeczki) – 33 kcal,
cukier – 5 g (1 łyżeczka) – 21 kcal,
cukier waniliowy – 8 g (1,5 łyżeczki) – 32 kcal,
pół kostki czekolady mlecznej – 3 g – 16 kcal.

Łącznie: 172 kcal.

Przepis na ciasto biszkoptowe przekładane masą kremową i owocami.
Składniki na ciasto do cudoka:

750 g mąki tortowej,
3 łyżki miodu,
100 g margaryny lub masła,
6 łyżek mleka,
300 g cukru pudru,
3 łyżeczki sody oczyszczonej,
3 całe jajka.

Nie ma nic przyjemniejszego, niż wypełnić kuchnię zapachem świeżych bułeczek cynamonowych. Przepis, który tutaj podaję, jest w gruncie rzeczy bardzo prosty, wyrobienie drożdżowego ciasta wymaga jednak pewnej wprawy. Mnie wyręcza robot kuchenny, który pozwala piec bułeczki bez opamiętania :)
Składniki na bułeczki z orzechami i cynamonem:
(15 bułeczek)
Ciasto:

1 kg mąki pszennej,
2 szklanki letniego mleka,
20 g drożdży,
1 łyżeczka soli,
5-6 łyżeczek cukru.

Nadzienie:

200 g łuskanych orzechów włoskich,
6 łyżek cukru pudru,
2 łyżki miękkiego masła,
3 łyżki cynamonu,
3 łyżeczki cukru waniliowego.

Sprzęt potrzebny do wykonania Jabłecznika: robot kuchenny, foremka o średnicy 22 cm.

Składniki na witariańki jabłecznik:
Podstawa:

1 filiżanka rodzynek (1 filiżanka 237 ml).

Masa jabłkowa:

4 średniej wielkości jabłka,
1 filiżanka rodzynek (1 filiżanka 237 ml),
1,5 łyżeczki cynamonu,
sok z połowy cytryny,
1 łyżka karobu,
1,5 łyżki sproszkowanej babki płesznik (psyllium husk).

Polewa:

1 łyżka syropu klonowego,
1 łyżka kakao lub karobu.

Sprzęt potrzebny do wykonania: profesjonalny blender lub robot kuchenny, forma okrągła o średnicy 22 cm.

Składniki na surowy sernik czekoladowy:
Masa czekoladowa:

1,5 filiżanki orzechów nerkowca namoczonych przez noc (1 filiżanka = 237 ml),
mała cukinia (obrana ze skórki),
6 dużych daktyli,
filiżanka rozpuszczonego oleju kokosowego (1 filiżanka = 237 ml),
sok z 2 cytryn,
5 łyżek stołowych kakao lub karobu (mączka „chleba świętojańskiego”),
1 łyżeczka cynamonu.

Spód ciasta:

1,5 filiżanki mąki migdałowej,
1 filiżanka rodzynek.

Sprzęt potrzebny do wykonania kulek z karobu: robot kuchenny.

Składniki na kulki karobowe:

200 g orzechów nerkowca,
100 g suszonych moreli namoczonych przez około 6 h,
4 duże daktyle,
5 łyżek stołowych oleju kokosowego,
4 łyżki stołowe karobu (mączka „chleba świętojańskiego”),
wiórki kokosowe i orzechy nerkowca dla ozdoby.

Prosty, szybki i smaczny przepis na słodką, poobiednią przekąskę.
Składniki na ciasto bananowe:

4-5 bananów,
1 i 1/2 szklanki mąki,
1/2 kostki masła,
3/4 szklanki cukru,
1-2 jajka,
cukier wanilinowy,
łyżeczka sody oczyszczonej,
szczypta soli.