Przepis bardzo prosty, rozkoszny i delikatny, nie-wegetarian zaskoczy swoją konsystencją (BEZ ŻELATYNY! :]).
Składniki na pudding truskawkowy – „Truskawkowe mgnienie”:

niecały 1 kg truskawek (najlepiej świeżych ale mrożone też powinny zdać egzamin),
trochę cukru wanilinowego,
opakowanie agaru na 1 litr płynu,
owoce, lody wegańskie i syrop do dekoracji.

Brzoskwinie w słodkim, pieprzowo-imbirowym syropie to deser wymyślony całkiem niedawno, ot tak sobie, z chęci podniesienia sobie poziomu cukru w sposób bardziej wyrafinowany i wykwintny niż zwyczajne zjedzenie brzoskwini. Przyznam nieskromnie, że jak zwykle się udało. Wiem, że owoce i pieprz to nie dla wszystkich połączenie oczywiste. Dla mnie jednak pieprzowo-imbirowe brzoskwinie idealnie zaspokajają wybredne kubki smakowe żądne coraz to nowych doznań.

Składniki na pieprzowo-imbirowe brzoskwinie (2 porcje):

2 duże najdojrzalsze i najsłodsze brzoskwinie, jakie tylko można dostać,
cukier,
4 plasterki imbiru,
świeżo …

Sorbet z truskawek to idealne zakończenie romantycznej kolacji pod gwiazdami.
Składniki na truskawkowy sorbet:

truskawki,
cukier do smaku,
opcjonalnie odrobina soku z cytryny.

Idealny na randkę, czy deser po kolacji przy świecach, świetnie wpasuje się w małe-co-nieco po posiłku w japońskim stylu.
Składniki na Mitarashi Dango:
Na ciasto:

mąka ryżowa,
tofu,
mleko sojowe.

Na sos:

100 ml wody,
2,5 łyżki sosu sojowego,
70 dag cukru,
1 łyżka mąki/skrobi kukurydzianej.

Na posypkę:

2 łyżki sezamu,
1 łyżka cukru trzcinowego.

Przepis na ciasteczka owsiane z migdałami.
Składniki na ciasteczka owsiano-migdałowe:

3 szklanki płatków owsianych,
1 szklanka musli z suszonymi owocami,
1 szklanka mąki,
opakowanie rodzynek,
1 opakowanie śliwek suszonych (ew.  żurawina),
1 opakowanie migdałów (200 g),
4 łyżki oleju,
cukier wanilinowy,
1,5 szklanki mleka,
cynamon.

Przepis na puszyste drożdżowe buchty.
Składniki na drożdżowe buchty:

40 dag mąki,
op. drożdży w proszku (lub 50 g świeżych),
3 jajka,
150 g cukru,
100 g masła,
0,5 szklanki mleka,
szczypta soli.

Dodatki:

2 łodygi rabarbaru (obrane i pociachane),
cukier puder,
tortownica (21 cm).

Muffiny z truskawkami, malinami czy rabarbarem to absolutny mus sezonu letniego :) Kolejna wariacja powstała właśnie na podstawie przepisu na malinowe muffinki.
Składniki na 12 babeczek z truskawkami:

szklanka truskawek,
2 łyżeczki cukru wanilinowego,
2 jajka,
0,25 szklanki mleka sojowe,
1,5 szklanki mąki,
0,5 szklanki cukru,
łyżeczka proszku do pieczenia,
szczypta sody oczyszczonej,
0,5 szklanki oleju.