Ciasteczka imbirowe

Ciasteczka imbirowe

Przepis na ciastka z imbirem, w sam raz do gorącej kawy

Składniki na ciasteczka imbirowe

• 350 g mąki,
• 3,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 1 czubata łyżka startego imbiru,
• 1 łyżeczka sody,
• 125 g masła,
• 75 g miodu,
• 1 jajko,
• 2 łyżeczki skórki pomarańczowej,
• sól.

Do miski przesiewamy mąkę, proszek do pieczenia, sodę oraz sól. Dodajemy czubatą łyżkę starego na małych oczkach imbiru. Do garnka wlewamy wodę, nakładamy na garnek miskę z masłem i modem, roztapiamy. Po roztopieniu odkładamy miskę, aby składniki całkowicie ostygły.

Po ostygnięciu całość przelewamy do suchych składników, dodajemy roztrzepane jajko i 2 łyżeczki startej skórki pomarańczy. Wyrabiamy gładkie ciasto. Jeśli chcemy zrobić zwykłe ciasteczka, wystarczy, że z masy uformujemy kulki. Ja ciasto rozwałkowałam i wykroiłam zwierzątka za pomocą foremek.

Na blachę wykładamy papier do pieczenia i układamy ciastka. pieczemy w temperaturze 160°C przez 10-15 minut. Pozostawiamy do ostygnięcia najlepiej na metalowej kratce.

Smacznego!