Krokiety z kapustą i grzybami

Krokiety z kapustą i grzybami

Przepis na krokiety z kapustą i grzybami.

Składniki na krokiety postne:

Ciasto naleśnikowe:

• 3 szklanki mleka,
• 3 jaja,
• szczypta soli,
• 2 szklanki mąki,
• 4 łyżki oleju.

Farsz:

• 0,5 kg gotowanych grzybów,
• 2 cebule,
• olej,
• 0,2 kg ugotowanej kapusty kiszonej.

Dodatkowe składniki do przygotowania krykietów:

• bułka tarta,
• szklanka ciasta naleśnikowego.

Przygotowanie ciasta:

1. Mikserem ubić jaja, dodać mleko, sól, mąkę i olej.
2. Upiec cienkie placki.
3. Szklankę ciasta naleśnikowego odlać do obtaczania krokietów.

Przygotowanie farszu:

1. Kapustę kiszoną opłukać z kwasu i gotować do miękkości.
2. Cebule pokrajać w kostkę, podsmażyć, dodać zmielone grzyby i drobno pokrajaną, ugotowaną kapustę.
3. Doprawić do smaku.

Przygotowanie krokietów:

1. Na usmażone naleśniki nakładać przygotowany farsz i zwinąć naleśniki.
2. Obtaczać w cieście naleśnikowym i bułce tartej.
3. Smażyć na rozgrzanym, głębokim tłuszczu.