Zwegowani » Przepisy na szparagi, Zupy chłodniki

Zupa szparagowa (z papryką konserwową)


Udostępnij

Autor: Wydrukuj przepis Wydrukuj przepis | Komentarzy: 3
1 Gwiazdka2 Gwiazdki3 Gwiazdki4 Gwiazdki5 Gwiazdek (Oceń przepis)
Loading ... Loading ...

Delikatna zupa z zielonych szparagów i papryki konserwowej to kolorowa uczta dla podniebienia. Polecamy ją także w wersji bez papryki konserwowej, z podwójną ilością szparagów.

Zupa szparagowa

Zupa szparagowa

Składniki:

  • 150 g zielonych szparagów (w wersji bezpaprykowej – 300 g szparagów),
  • strąk papryki konserwowej (najlepiej czerwonej lub żółtej),
  • litr wywaru warzywnego,
  • 50 g płatków migdałów,
  • 0,75 szklanki śmietany 18 %,
  • żółtko,
  • łyżka masła,
  • łyżka mąki,
  • cukier,
  • sól, pieprz.

O przechowywaniu, przyrządzaniu i gotowaniu szparagów więcej na KuchniaCafe.pl

Szparagi płuczemy w zimnej wodzie. Zdrewniałe końcówki usuwamy przełamując szparagi na dwie części. Szparagi gotujemy na parze w wodzie z dodatkiem cukru i soli przez 15 minut. Ostudzone miksujemy w blenderze z papryką konserwową.

Mąkę wsypujemy na patelnię i smażymy razem z masłem. Zasmażkę wsypujemy do zimnego bulionu warzywnego i mieszamy. Zmiksowane szparagi i paprykę dodajemy do wywaru. Zupę ze szparagów gotujemy ok. 5-10 min. Zdejmujemy z ognia i wlewamy roztrzepaną z żółtkiem śmietanę. Na koniec do zupy szparagowej dodajemy migdały i doprawiamy.

Zupę szparagową podajemy z białym pieczywem lub groszkiem ptysiowym.

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum

Podziel się na:
  • Facebook
  • Blip
  • Flaker
  • Śledzik
  • Gadu-Gadu Live
  • Twitter
  • del.icio.us
  • Google Bookmarks
  • Google Buzz
  • Grono.net
  • Kciuk.pl
  • Wykop
  • email
  • PDF
  • Drukuj

Przepisy z podobnymi składnikami:

Naleśniki ze szpinakiem i serem
Propozycja dla miłośników naleśników nie tylko na słodko.Składniki potrzebne do przygotowani...
Zapiekanka z makaronem ryżowym i pieczarkami
Smak zapiekanki bywa mylący: czasem ciężko wyczuć, czy to jeszcze zapiekanka z makaronem, czy już za...
Naleśniki gryczane po prowansalsku
Naleśniki z mąki gryczanej mają zdecydowanie inny smak niż te, których smak pamiętamy z dzieciństwa ...
Pomidory zapiekane z serem
Przepis ten znalazłem na odwrocie kartki kalendarza. Naprawdę pyszne :)Składniki na pomi...
Racuchy z fasolką szparagową
Delikatne, puszyste i lekko chrupiące danie z zielonym dodatkiem uznajemy za takie nasze wegetariańs...
Zupa z soczewicy i suszonych pomidorów
Przepis na zupę z soczewicy.Składniki na zupę z soczewicy i suszonych pomidorów (na 4 spore ...

Komentarzy: 3

  • avatar
    zawszepolka:

    Podoba mi sie polaczenie szparagow z migdalami. Niestety papryki jesc nie moge :( Ale nawet bez papryki (no i moze bez zasmazki bo nie lubie :D)mysle ze to swietnie musi smakowac :)
    Pozdrowienia :D

    Oceń komentarz: Dobre 0 Słabe 0

  • avatar
    Anonim:

    Świetna :)! No i te migdały w połączeniu ze szparagami muszą być pyszne :).

    Oceń komentarz: Dobre 0 Słabe 0

  • avatar
    Emma:

    Nigdy nie jadłam takiej zupy. Polaczenie szparagów i migdałów jest bardzo ciekawe;) Ciekawa jestem jak smakuje ;)

    Oceń komentarz: Dobre 0 Słabe 0

Zostaw komentarz

Zostaw komentarz. Możesz zawsze komentarze subskrybować wpisy poprzez RSS.

Dodaj komentarz:

Dodaj swoje zdjęcie potrawy

Możesz dodać zdjęcia do komentarza - kliknij wybierz zdjęcie. Po wybraniu zdjęcia zostanie ono wysłane na serwer, a link zostanie dodany do Twojego komentarza.