Zupa szparagowa (z papryką konserwową)
Udostępnij
Delikatna zupa z zielonych szparagów i papryki konserwowej to kolorowa uczta dla podniebienia. Polecamy ją także w wersji bez papryki konserwowej, z podwójną ilością szparagów.
Składniki:
- 150 g zielonych szparagów (w wersji bezpaprykowej – 300 g szparagów),
- strąk papryki konserwowej (najlepiej czerwonej lub żółtej),
- litr wywaru warzywnego,
- 50 g płatków migdałów,
- 0,75 szklanki śmietany 18 %,
- żółtko,
- łyżka masła,
- łyżka mąki,
- cukier,
- sól, pieprz.
O przechowywaniu, przyrządzaniu i gotowaniu szparagów więcej na KuchniaCafe.pl
Szparagi płuczemy w zimnej wodzie. Zdrewniałe końcówki usuwamy przełamując szparagi na dwie części. Szparagi gotujemy na parze w wodzie z dodatkiem cukru i soli przez 15 minut. Ostudzone miksujemy w blenderze z papryką konserwową.
Mąkę wsypujemy na patelnię i smażymy razem z masłem. Zasmażkę wsypujemy do zimnego bulionu warzywnego i mieszamy. Zmiksowane szparagi i paprykę dodajemy do wywaru. Zupę ze szparagów gotujemy ok. 5-10 min. Zdejmujemy z ognia i wlewamy roztrzepaną z żółtkiem śmietanę. Na koniec do zupy szparagowej dodajemy migdały i doprawiamy.
Zupę szparagową podajemy z białym pieczywem lub groszkiem ptysiowym.
- Zupa szparagowa - składniki
- Zupa szparagowa
Dołącz do dyskusji o przepisie na forum
Przepisy z podobnymi składnikami:
Przyrządzenie smacznych tostów (typu sandwich) z serem wcale nie wymaga wielu składników. Możemy się...
Obiad na słodko? A może sycący deser z owocami i orzechami? Spróbujcie wyśmienitych placków z jabłka...
Pikantne placki z ciecierzycy wymuszą od nas nieco cierpliwości i uprzedniego przygotowania. Ciecior...
To szybkie i nieskomplikowane danie, podobnie jak smażony ryż z soczewicą zieloną - khitcherie, czy ...
Przepis na pyszne i zdrowe ciasteczka. Składniki na ciasteczka musli (muesli):2,5 szkl. ...
Przepis na przekąskę i pyszne śniadanie.Składniki na bagietkowe łódeczki z jajkiem (na 4 por...













Podoba mi sie polaczenie szparagow z migdalami. Niestety papryki jesc nie moge :( Ale nawet bez papryki (no i moze bez zasmazki bo nie lubie :D)mysle ze to swietnie musi smakowac :)
Pozdrowienia :D
Oceń komentarz:
0
0
Świetna :)! No i te migdały w połączeniu ze szparagami muszą być pyszne :).
Oceń komentarz:
0
0
Nigdy nie jadłam takiej zupy. Polaczenie szparagów i migdałów jest bardzo ciekawe;) Ciekawa jestem jak smakuje ;)
Oceń komentarz:
0
0
Zostaw komentarz
Wyszukiwarka przepisów
Zaloguj się kontem Facebook
Dodaj Zwegowani.pl do Firefoksa
Witamy w serwisie
Szukaj przepisów:
Zwegowani w Twoim telefonie!
Ostatnio na forum
Zwegowani na Facebook
Popularne dania
Najczęściej wyszukiwane
Najlepiej oceniane przepisy