Czasem zdarza się w kuchni, że tworzy się coś z niczego. Czasem wręcz odwrotnie Ale to będzie opowieść o tym pierwszym. Zapiekany sos pomidorowy – niby nic wielkiego, a smakuje pysznie
Składniki na zapiekany sos z pomidorów
- 6 pomidorów (ok. 1 kg),
- cebula (szalotka),
- 80 g sera żółtego,
- 3-4 łyżki kukurydzy z puszki,
- 2 łyżki mąki,
- 2 jajka,
- przyprawa do pomidorów,
- sól, pieprz.
Drobno posiekaną cebulę zalewamy 0,5 szklanki wody. Pomidory parzymy i zdejmujemy skórkę. Pokrojone pomidory łączymy z cebulą. Dusimy na średnim ogniu aż woda niemal zupełnie odparuje. W międzyczasie dodajemy przyprawę do pomidorów (0,5-1 łyżki).
Wywar z pomidorów łączymy ze startym serem, kukurydzą i dwoma żółtkami. Przyprawiamy solą i pieprzem. Do sosu pomidorowego dodajemy mąkę. Całość mieszamy.
Lekką potrawkę wegetariańską wlewamy do wysmarowanej masłem keksówki. Wstawiamy do piekarnika na ok. 25 minut. Pieczemy w temperaturze 180° C.
Zapiekany sos podajemy ciepły – jako samodzielną przekąskę lub dodatek, np. do ziemniaków.
Comments
4 Responses to “Zapiekany sos z pomidorów”