Zwegowani » Dania główne, Dania zapiekane, Przepisy na zapiekanki ziemniaczane

Zapiekanka ziemniaczana z kalafiorem


Udostępnij

Autor: Zwegowani Wydrukuj przepis Wydrukuj przepis | Komentarzy: 12
1 Gwiazdka2 Gwiazdki3 Gwiazdki4 Gwiazdki5 Gwiazdek (10 głosów)
Loading ... Loading ...

Zapiekany kalafior pokryty warstwą małych ziemniaków, soczystych pomidorów i polany delikatnym sosem śmietankowym. A wszystkie te wspaniałości schowane pod płaszczykiem ciągnącego się, chrupiącego sera. To dopiero obiadek :)

Zapiekanka ziemniaczana z kalafiorem

Zapiekanka ziemniaczana z kalafiorem

Składniki na zapiekankę ziemniaczaną z kalafiorem

  • 2 duże ziemniaki,
  • 450 g kalafiora,
  • 8 pomidorków cherry lub 3 duże pomidory.

Składniki na sos śmietankowy

  • 1,25 szklanki mleka,
  • 0,75 szklanki startego sera żółtego,
  • pół cebuli (szalotki),
  • ząbek czosnku,
  • 2 łyżki mąki,
  • 0,5 łyżeczki sproszkowanej słodkiej papryki,
  • sól, pieprz.

Różyczki kalafiora i pokrojone w kostkę ziemniaki gotujemy aż staną się miękkie. Całe pomidory wrzucamy do wrzącej wody i trzymamy na średnim ogniu ok. 10 min.

W czasie gotowania się warzyw przygotowujemy sos śmietankowy. Poszatkowaną cebulę i wyciśnięty czosnek podsmażamy w rondlu. Po ok. 2 minutach dodajemy mąkę. Mieszamy jeszcze chwilę smażąc. Po paru minutach zdejmujemy rondel z ognia. Do składników powoli dolewamy mleko i 0,5 szklanki startego sera. Doprawiamy słodką papryką, solą i pieprzem. Sos śmietankowy ponownie podgrzewamy doprowadzając do wrzenia.

Małe różyczki kalafiora – jako pierwszą warstwę – układamy w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym. Kalafior przykrywamy pomidorami z usuniętą skórką (gdy użyliśmy dużych pomidorów, najlepiej jest je podzielić na ćwiartki). Pomidory przykrywamy kostkami ziemniaków. Całość polewamy gęstym sosem. Wierzch zapiekanki ziemniaczanej oprószamy startym serem żółtym.

Piekarnik rozgrzewamy do 180° C. Zapiekankę z kalafiora pieczemy ok. 20 minut – aż ser się zarumieni. Podajemy bezpośrednio po wyjęciu z piekarnika.

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum

Składniki: cebula, czosnek, kalafior, mleko, pomidor, ser żółty, szalotka, ziemniaki




Przepisy z podobnymi składnikami:

Naleśniki gryczane po prowansalsku
Naleśniki gryczane po prowansalsku
Gratin – chrupiąca zapiekanka z cukinii lub bakłażana
Gratin – chrupiąca zapiekanka z cukinii lub bakłażana
Zapiekany sos z pomidorów
Zapiekany sos z pomidorów
Zapiekanka ziemniaczana z porem, brokułami i marchewką
Zapiekanka ziemniaczana z porem, brokułami i marchewką
Lazania z cukinią i brokułami
Lazania z cukinią i brokułami
Zapiekanka z dyni
Zapiekanka z dyni

Komentarzy: 12 »

  • konsti
    konsti:

    Przepadam za takimi zapiekankami! A polaczenie ziemniakow i kalafiora jest jednym z moich ulubionych… Z przyjemnoscia zjadlabym u Was taki obiadek:) Pozdrawiam.

    # 9 marca 2009, 9:51 pm
  • asieja
    asieja:

    kusisz tym opisem ssstrasznie
    szczególnie tym płaszczykiem chrupiącego i ciągnącego sera (moja siostra taki lubi najbardziej)
    tak sobie myślę, że z tym daniem to warto byłoby zaczekac aż w sadzie pojawią się nasze małe czerwone pomidorki, kalafior i ziemniaki, ale o ile te dwa pierwsze ujrzę już latem, to ziemniaki chyba pojawią się znacznie później, prawda?
    no dobrze, nie marudzę,
    podoba mi się to danie bardzo,
    może jakbym zrobiła taką pyszną zapiekankę z dużą ilością sera to siostra zjadłaby nawet kalafiora którego nie lubi:-D

    # 9 marca 2009, 9:53 pm
  • aga
    aga:

    bardzo lubię takie zapiekanki, jakiś czas temu jadłam zapiekany kalafior w najprostszej formie, z samym żółtym serem, parmezanem i bułką tartą

    # 10 marca 2009, 8:56 pm
  • krak
    krak:

    Zrobilismy wczoraj na obiad, zamiast kalafiora dalismy brokuly i wyszlo pyszne…polecam!!!

    # 6 kwietnia 2009, 10:04 am
  • nite3ka6
    nite3ka6:

    mam pytanie:
    czy zamiast naczynia żarodporngo można zapiekankę zrobić na tortownicy?

    # 29 lipca 2009, 1:11 pm
  • Mic:

    Myślę, że można – spróbuj i daj znać jak smakowało :)

    # 29 lipca 2009, 1:23 pm
  • nite3ka6
    nite3ka6:

    oki tylko nie wiem kiedy będę robić ale kiedy zrobię napewno napisze jak wyszło :D

    # 29 lipca 2009, 4:34 pm
  • nite3ka6
    nite3ka6:

    zrobiłam na tortownicy i wyszło bardzo dobre :D

    # 15 sierpnia 2009, 8:19 pm
  • Joanna
    Joanna:

    Miło się zawiodłam, bo myślałam, że będzie średnie i rodzina mi całą zostawi do zjedzenia. A poszło wszystko :)

    # 2 stycznia 2010, 5:54 pm
  • Ula
    Ula:

    Zrobię, zrobię, zrobię! Już dziś mam na nią chrapkę :)

    # 25 stycznia 2010, 7:52 pm
  • Basia
    Basia:

    Ja zrobię jutro i już nie mogę się doczekać. Narobiłam sobie apetytu.

    # 18 lutego 2010, 12:11 am
  • falka
    falka:

    Dzisiaj zaserwowałam sobie ową zapiekankę. Już przy przygotowywaniu sosu, ślina mi kapała po ziemi;) Robiłam to danie bez pomidorów, bo akurat nie miałam ich pod ręką. Zapiekanka wyszła bardzo smaczna, chociaż za mało posoliłam kalafior i nie wszystkie kubki smakowe zostały zaspokojone;) Ogólnie bardzo pozytywny przepis, wydaje mi się, że można go modyfikować, wykorzystać inne warzywa, czy dodać coś do sosu i wyjdzie całkiem inne danie – mimo tego samego przepisu. Na pewno jeszcze kiedyś wykorzystam tę zapiekankę.

    # 7 maja 2010, 12:46 pm

Zostaw komentarz

Zostaw komentarz. Możesz zawsze komentarze subskrybować wpisy poprzez RSS.

Connect with Facebook

Dodaj komentarz:

Upload Files

You can include images or files in your comment by selecting them below. Once you select a file, it will be uploaded and a link to it added to your comment. You can upload as many images or files as you like and they will all be added to your comment.