Zapiekanka ziemniaczana z kalafiorem
Udostępnij
Wydrukuj przepis | Komentarzy: 13
(19 głosów)
Loading ...Zapiekany kalafior pokryty warstwą małych ziemniaków, soczystych pomidorów i polany delikatnym sosem śmietankowym. A wszystkie te wspaniałości schowane pod płaszczykiem ciągnącego się, chrupiącego sera. To dopiero obiadek :)
Zapiekanka ziemniaczana z kalafiorem
Składniki na zapiekankę ziemniaczaną z kalafiorem
- 2 duże ziemniaki,
- 450 g kalafiora,
- 8 pomidorków cherry lub 3 duże pomidory.
Składniki na sos śmietankowy
- 1,25 szklanki mleka,
- 0,75 szklanki startego sera żółtego,
- pół cebuli (szalotki),
- ząbek czosnku,
- 2 łyżki mąki,
- 0,5 łyżeczki sproszkowanej słodkiej papryki,
- sól, pieprz.
Różyczki kalafiora i pokrojone w kostkę ziemniaki gotujemy aż staną się miękkie. Całe pomidory wrzucamy do wrzącej wody i trzymamy na średnim ogniu ok. 10 min.
W czasie gotowania się warzyw przygotowujemy sos śmietankowy. Poszatkowaną cebulę i wyciśnięty czosnek podsmażamy w rondlu. Po ok. 2 minutach dodajemy mąkę. Mieszamy jeszcze chwilę smażąc. Po paru minutach zdejmujemy rondel z ognia. Do składników powoli dolewamy mleko i 0,5 szklanki startego sera. Doprawiamy słodką papryką, solą i pieprzem. Sos śmietankowy ponownie podgrzewamy doprowadzając do wrzenia.
Małe różyczki kalafiora – jako pierwszą warstwę – układamy w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym. Kalafior przykrywamy pomidorami z usuniętą skórką (gdy użyliśmy dużych pomidorów, najlepiej jest je podzielić na ćwiartki). Pomidory przykrywamy kostkami ziemniaków. Całość polewamy gęstym sosem. Wierzch zapiekanki ziemniaczanej oprószamy startym serem żółtym.
Piekarnik rozgrzewamy do 180° C. Zapiekankę z kalafiora pieczemy ok. 20 minut – aż ser się zarumieni. Podajemy bezpośrednio po wyjęciu z piekarnika.
- Zapiekanka ziemniaczana z kalafiorem - składniki
- Warstwy zapiekanki - kalafior z pomidorami
- Sos śmietankowy
- Zapiekanka po wyjęciu z piekarnika
- Zapiekanka ziemniaczana z kalafiorem
Dołącz do dyskusji o przepisie na forum
Przepisy z podobnymi składnikami:
Zupa krem z marchewki to czysta kwintesencja... marchewki - zdrowa i pomarańczowo porażająca:) Konsy...
Danie typowo wegetariańskie, kolorowe, warzywne, pełne aromatu, przyprawione sosem sojowym i brązowy...
Kolejny prosty przepis ze szparagami - szparagi zapiekane w cieście francuskim i posypane ziarnami: ...
Przepis na smażoną kalarepową "zapiekankę" z pomidorem i cebulą.Składniki na zapie...
Superproste i superszybkie w przygotowaniu lody pomimo swojej lodowatości potrafią podnieść tempe...
Przepis z książki "Dania jarskie".Składniki na fasolkę szparagową z pomidorami (4-...
Przepadam za takimi zapiekankami! A polaczenie ziemniakow i kalafiora jest jednym z moich ulubionych… Z przyjemnoscia zjadlabym u Was taki obiadek:) Pozdrawiam.
Oceń komentarz:
0 
0
kusisz tym opisem ssstrasznie
szczególnie tym płaszczykiem chrupiącego i ciągnącego sera (moja siostra taki lubi najbardziej)
tak sobie myślę, że z tym daniem to warto byłoby zaczekac aż w sadzie pojawią się nasze małe czerwone pomidorki, kalafior i ziemniaki, ale o ile te dwa pierwsze ujrzę już latem, to ziemniaki chyba pojawią się znacznie później, prawda?
no dobrze, nie marudzę,
podoba mi się to danie bardzo,
może jakbym zrobiła taką pyszną zapiekankę z dużą ilością sera to siostra zjadłaby nawet kalafiora którego nie lubi:-D
Oceń komentarz:
0 
0
bardzo lubię takie zapiekanki, jakiś czas temu jadłam zapiekany kalafior w najprostszej formie, z samym żółtym serem, parmezanem i bułką tartą
Oceń komentarz:
0 
0
Zrobilismy wczoraj na obiad, zamiast kalafiora dalismy brokuly i wyszlo pyszne…polecam!!!
Oceń komentarz:
0 
0
mam pytanie:
czy zamiast naczynia żarodporngo można zapiekankę zrobić na tortownicy?
Oceń komentarz:
0 
0
Myślę, że można – spróbuj i daj znać jak smakowało :)
Oceń komentarz:
0 
0
oki tylko nie wiem kiedy będę robić ale kiedy zrobię napewno napisze jak wyszło :D
Oceń komentarz:
0 
0
zrobiłam na tortownicy i wyszło bardzo dobre :D
Oceń komentarz:
0 
0
Miło się zawiodłam, bo myślałam, że będzie średnie i rodzina mi całą zostawi do zjedzenia. A poszło wszystko :)
Oceń komentarz:
0 
0
Zrobię, zrobię, zrobię! Już dziś mam na nią chrapkę :)
Oceń komentarz:
0 
0
Ja zrobię jutro i już nie mogę się doczekać. Narobiłam sobie apetytu.
Oceń komentarz:
0 
0
Dzisiaj zaserwowałam sobie ową zapiekankę. Już przy przygotowywaniu sosu, ślina mi kapała po ziemi;) Robiłam to danie bez pomidorów, bo akurat nie miałam ich pod ręką. Zapiekanka wyszła bardzo smaczna, chociaż za mało posoliłam kalafior i nie wszystkie kubki smakowe zostały zaspokojone;) Ogólnie bardzo pozytywny przepis, wydaje mi się, że można go modyfikować, wykorzystać inne warzywa, czy dodać coś do sosu i wyjdzie całkiem inne danie – mimo tego samego przepisu. Na pewno jeszcze kiedyś wykorzystam tę zapiekankę.
Oceń komentarz:
1 
0
Też myślałam, że będzie średnia- wkońcu to kalafior z ziemniakami. Ale zrobiłam, ku mojemu zaskoczeniu okazała się pyszna, a zwłaszcza sos serowo-cebulowy. Naprawdę super prosta i pyszna!
Oceń komentarz:
1 
0
Zostaw komentarz
Wyszukiwarka przepisów
Zaloguj się kontem Facebook
Dodaj Zwegowani.pl do Firefoksa
Witamy w serwisie
Szukaj przepisów:
Zwegowani w Twoim telefonie!
Ostatnio na forum
Zwegowani na Facebook
Popularne dania
Najczęściej wyszukiwane
Najlepiej oceniane przepisy
Najcęściej oceniane przepisy
Najczęściej komentowane przepisy
Najświeższe komentarze do przepisów
Copyright © 2008-2012 - Zwegowani.pl | Wegetarianizm, przepisy kucharskie, przepisy wegetariańskie. All rights reserved. E-mail: kontakt@zwegowani.pl