Przepis na smażoną kalarepową „zapiekankę” z pomidorem i cebulą.

Dodaj zdjęcie!

Składniki na zapiekankę z kalarepy

• duża kalarepa,
• duży pomidor,
• pół dużej cebuli,
• parę łyżeczek masła,
• mały kubeczek gęstej śmietany,
• koperek świeży,
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa,
• kilka cienkich plastrów sera.

Przygotowanie zapiekanki z kalarepy

Kalarepę kroimy w grube plastry, grubości ok. 0,5 cm. Pomidora w nieco grubsze. Układamy na patelni warstwami (rzędami, tak, by plastry zachodziły na siebie), przekładając krążkami cebuli. Posypujemy gałką muszkatołową, solą, odrobiną pieprzu, można dodać trochę slodkiej papryki. Całość trzeba najpierw trochę podsmażyć, potem dodać odrobinę wody i dusić na masełku, pod przykryciem.

Kiedy plastry kalarepki zmiękną, posypujemy je dużą ilością świeżego koperku (jeśli ktoś lubi) i zalewamy z wierzchu śmietaną (w miarę równo, żeby się zrobiła kołderka). Wszystko powinno się lekko przypiec, trzeba trochę kombinować z przykrywaniem i odkrywaniem ;-) na samym końcu ułożyć na gorącym daniu plasterki sera i podawać od razu, jak się rozpuszczą.

Można też na końcu – przed podaniem – posypać oregano.

Pycha! Można też wypróbować wariant w piekarniku, układając warstwy w naczyniu żaroodpornym.